Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4 - 6 порций
Ingredients / Ингредиенты
  • 750 г картофеля
  • 250 г стручкового горошка
  • 1,25 кг помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 6-7 ст. л. оливкового масла
  • пучок зеленого лука
  • 4 полоски бекона или подчеревка
  • 4 веточки тмина
  • соль и перец
Instructions / Порядок приготовления
  1. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленой воде.

  2. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  3. Горошек режем на три части. Тушим в небольшом количестве воды 12 минут, сливаем воду и даем остыть.

  4. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  5. Готовим дрессинг. 500 г помидоров заливаем кипятком на пару минут и очищаем от шкурки, разрезаем и очищаем от семечек. В емкость кладем помидоры, чеснок, листики тмина, все измельчаем блендером. Добавляем уксус, 4-5 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу.

  6. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  7. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  8. Оставшиеся помидоры нарезаем кубиками.

  9. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  10. Лук нарезаем тонкими кольцами.

  11. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  12. Смешиваем помидоры, лук, горошек и дрессинг. Оставляем мариноваться.

  13. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  14. Вареный картофель нарезаем небольшими кубиками. Полоски бекона обжариваем на сухой сковороде. Вынимаем.

  15. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  16. Добавляем в ту же сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем картофель до золотистости, солим и перчим по вкусу.

  17. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  18. Картофель добавляем к салату. Жареный бекон режем на небольшие порции и выкладываем на салат.

  19. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  20. Приятного аппетита!

  21. Источник — Koken en Geniten

Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/2532