Рецепт шотландских оладий без глютена
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: ок. 15 шт.
Ingredients / Ингредиенты
  • 220 г самоподнимающейся безглютеновой муки*
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока**
  • щепотка соли
  • растительное масло

    *если у вас нет самоподнимающейся муки, можно использовать обычную безглютеновую муку, только добавить к ней 2 ч. л. разрыхлителя

    **при аллергии на коровье молоко используйте растительное молоко (соевое, рисовое и т. д.)

Instructions / Порядок приготовления
  1. В миску насыпаем самоподнимающуюся безглютеновую муку, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешиваем венчиком. Яйцо слегка взбиваем.

  2. Рецепт шотландских оладушек без глютена с пошаговыми фотографиями
  3. В мучную семь добавляем яйцо и чуть больше половины молока, хорошо перемешиваем, чтобы муки не было видно. Обычно на этом этапе я замешиваю тесто ручным миксером со спиральными насадками. Добавляем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем сначала миксером, потом венчиком до гладкого теста.

  4. Рецепт шотландских оладушек без глютена с пошаговыми фотографиями

  5. Выпекаем оладушки на среднем огне с двух сторон. Безглютеновые шотландские оладушки пекутся чуть дольше пшеничных и при надобности можно их перевернуть несколько раз. Выкладываем готовые оладушки на бумажные кухонные полотенца. Опять слегка смазываем сковороду растительным маслом и печем шотландские оладушки пока не закончится тесто.

  6. Рецепт шотландских оладушек без глютена с пошаговыми фотографиями

  7. Подаем шотландские оладушки обязательно теплыми, холодные они становятся совсем не вкусными и сухими. Поливаем оладушки медом или вареньем, посыпаем ягодами, нарезанными фруктами или орехами и всем, что вы любите подавать к блинам.

  8. Рецепт шотландских оладушек без глютена с пошаговыми фотографиями

  9. Приятного аппетита!

Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/4435