Recept van soep van zoete aardappel
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4 personen
Ingredients / Ингредиенты
  • 800 g zoete aardappel
  • 1,25 l bouillon
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl kerrie
  • 1 el olijfolie
  • verse peterselie
  • croutons
Instructions / Порядок приготовления
  1. Snijd de uien fijn, schil en snijd de zoete aardappels in blokjes.

  2. Recept van soep van zoete aardappel

  3. Verhit de olijfolie in een grote steelpan op middelhoog vuur. Fruit de uien, de geperste knoflook en de kerrie ca. 2 minuten in de pan. Voeg het blokjes van zoete aardappel en de bouillon toe en breng aan de kook. Kook de soep ca. 15 minuten op laag vuur. Houd een beetje ven het aardappel blokjes apart en pureer het overige mengsel met een staafmixer.

  4. Recept van soep van zoete aardappel

  5. Serveer de soep met blokjes aardappel, croutons en peterselie.

  6. Recept van soep van zoete aardappel

  7. Smakelijk eten!

  8. Geïnspireerd door Easy Cooking.

Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/nl/archives/4688