Recept van glutenvrije boekweit muffins
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 12 muffins
Ingredients / Ингредиенты
  • 1 potje yoghurt* van 150 g
  • 2 eieren
  • een halve potje olie
  • een halve potje melk*
  • 3 potjes boekweitmeel
  • 2 potjes bruine basterdsuiker
  • 1 tl bakpoeder
  • schil van 1 citroen
  • 50 g rozijnen

    * voor koemelkvrije recept gebruik soja melk en soja yoghurt

Instructions / Порядок приготовления
  1. Meng de yoghurt, eieren, olie en melk in een kom. Meng de boekweitmeel, de bakpoeder, de basterdsuiker en de citroen schil in een andere kom.
  2. Recept van glutenvrije boekweit muffins

  3. Doe het yoghurt mengsel kort door de meel heen. Doe er ook de rozijnen bij, kort roeren.
  4. Recept van glutenvrije boekweit muffins

  5. Bekleed de muffinvorm met papieren cakevormpjes. Verdeel het deeg over de bakvormpjes. Bak de glutenvrije boekweit muffins 20-25 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).
  6. Recept van glutenvrije boekweit muffins

  7. Laat de boekweit muffins op het rooster afkoelen. Lekker bij de koffie of de thee.
  8. Recept van glutenvrije boekweit muffins

Eet smakelijk!
Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/nl/archives/4713