Рецепт лимонного пудинга
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 6 порций
Ingredients / Ингредиенты
  • 125 г сахарной пудры
  • 175 мл молока*
  • 40 г муки**
  • 40 г сливочного масла*
  • 3 яиц
  • 2 лимона
  • ¼ ч.л. соли

    *при аллергии на коровье молоко используйте растительное молоко и масло

    **для безглютенового варианта замените пшеничную муку безглютеновой мучной смесью

Instructions / Порядок приготовления
  1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Масло растапливаем. Я взяла чуть больше масла, чтобы осталось немного для смазывания формочек. Отделяем желток от белка. Желтки смешиваем с молоком, 100 г сахарной пудры, растопленным маслом, мукой, соком и цедрой лимонов и солью.
  2. Рецепт лимонного пудинга с пошаговыми фото
  3. Белки взбиваем до стойких пиков, по чуть-чуть добавляя 25 г сахарной пудры. К тесту добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
  4. Рецепт лимонного пудинга с пошаговыми фото
  5. Формочки смазываем маслом, раскладываем тесто и ставим в глубокую форму для запекания или противень. Добавляем воды в противень так, чтобы формочки оказались наполовину под водой. Ставим лимонный пудинг в духовку на 40 минут, пудинг сверху станет золотистым.
  6. Рецепт лимонного пудинга с пошаговыми фото
  7. Подавать восхитительный лимонный пудинг можно в формочках.
  8. Рецепт лимонного пудинга с пошаговыми фото
  9. А можно выложить пудинг на тарелку, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.
  10. Рецепт лимонного пудинга с пошаговыми фото
  11. Приятного аппетита!
Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/4884