Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 10 штук
Ingredients / Ингредиенты
  • 80 г песочного печенья
  • 25 г сливочного масла, растопленного
  • 250 г рикотты
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. муки
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 1 пак. ванильного сахара
  • цедра и сок половины лимона
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 100 г малины
  • сахарная пудра
Instructions / Порядок приготовления
  1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Печенье перемалываем с растопленным сливочным маслом.
  2. Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной с пошаговыми фотографиями
  3. Яйца взбиваем в пену, добавляем рикотту, сок и цедру лимона, муку, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем до однородности.
  4. Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной с пошаговыми фотографиями
  5. Застилаем форму для маффинов бумажными формочками и смазываем растительным маслом дно формочек. Выкладываем смесь печенья с маслом и придавливаем ложкой. Раскладываем тесто по формочкам почти до верха, оставляем где-то пол сантиметра до верха, мини чизкейки при выпекании немного поднимутся, но при остывании опадут. Сверху кладем по три ягоды малины, которые можно немного вдавить в тесто.
  6. Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной с пошаговыми фотографиями
  7. Ставим форму в духовку на 25-30 минут. Чизкейки с рикоттой должны слегка подрумянится.
  8. Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной с пошаговыми фотографиями
  9. Готовые мини чизкейки должны полностью остыть и постоять около часа в холодильнике. Подаем мини чизкейки с рикоттой и малиной посыпанными сахарной пудрой.
  10. Рецепт мини чизкейков из рикотты с малиной с пошаговыми фотографиями
  11. Приятного аппетита!
Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/5898