Рецепт: Донаты в духовке
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author / Автор:
Serves / Кол-во порций: ок. 20 донатов диаметром 8 см
Ingredients / Ингредиенты
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1,5 ст.л. теплой воды
  • 125 мл теплого молока*
  • 2ст.л. мелкого сахара
  • 50 г несоленого сливочного масла, растопленного*
  • 335 г муки
  • 2 яйца
  • сахарная пудра для посыпки или глазурь
  • растительное масло для смазывания формы
    *при алергии на молоко используйте молоко и твердое масло на растительной основе, например, на фото донаты с рисовым молоком
Instructions / Порядок приготовления
  1. Смешиваем дрожжи, воду, молоко и 1 ч.л. сахара и оставить на 10 минут в теплом месте. Должна появится пенная шапочка. Добавляем сливочное масло, яйца, муку и оставшуюся 1 ч.л. сахара к дрожжевой смеси и замешиваем тесто. Накрываем тесто для донатов полотенцем и оставляем на 45 минут подниматься. Тесто должно увеличиться вдвое.
  2. Поднявшееся тесто месим около 5 минут на посыпанной мукой поверхности, раскатываем толщиной ок. 1 см. Круглой формой для печенья (или стаканом) вырезаем круги такого же диаметра как у формы для донатов, делаем посередине дырочки.
  3. Перекладываем кольца из теста в углубления формы для донатов, предварительно смазанные растительным маслом. Оставляем подниматься на пол часа. Сверху слегка смазываем донаты растительным маслом и запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 12 минут.
  4. Готовые донаты посыпаем сахарной пудрой или украшаем глазурью.
Приятного аппетита!
Notes
Донаты по этому рецепту можно поджарить в большом количестве масла по 1 минуте с каждой стороны. Тогда они станут больше похожи на донаты, чем на булочки, как в случае с запеканием в духовке.
Recipe by GoodAtCooking at http://goodatcooking.net/index.php/ru/archives/7355