Lemon Delicious Pudding is een dessert die het boven cake is en onder pudding en het is van één beslag gemaakt. Dit pudding is niet te zuur en niet te zoet, het heeft een lichte citroen smaak. Je kan het heel makkelijk en snel maken – 15 minuten voorbereiden en 40 minuten in de oven.
Je kan limoen vervangen door andere citrusvruchten, fruits of chocolade. Serveer Lemon Pudding in vormpjes, kopjes of op het bord, warm of koud.
Recept van Lemon Delicious Pudding
Ingrediënten
- 40 gram boter
- 3 eieren
- 175 ml melk
- 125 gram poedersuiker
- 40 gram bloem
- 2 citroenen
- 1/4 theelepel zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter, ik pak een beetje meer boter om de ramekins in te vetten. Splits de eieren. Meng de eidooiers met melk, 100 gram suikerpoeder, de citroenrasp en citroensap, bloem, boter en zout.
- Klop de eiwit met 25 gram suikerpoeder stijf. Meng het citroenbeslag met eiwit tot eiwitschuimvlokken opgenomen zijn.
- Verdeel het beslag over zes ingevette ramekins. Doe de ramekins in een ovenschaal met heet water, zodat ze half onder staan. Bak de lemon pudding 40 minuten gaar tot de goudbruine bovenkant .Neem de ramekins uit de ovenschaal en laat 5 minuten afkoelen.
- Serveer in ramekins.
- Of draai de ramekins om op een boord, versier met bessen en poedersuiker.
Eet smakelijk!
- Geïnspireerd door "Zelfmaak recepten"
