Glutenvrije muffins met chocolade druppels

Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels

Ik hou van muffins. Ik vind erg leuk om muffins te bakken. Die glutenvrije muffins maak ik van bijna hetzelfde deeg als bosbessenmuffins. De tarwebloem heb ik door zelfrijzend glutenvrije bakmeel vervangen en ik heb de hoeveelheid van suiker verminderen.

Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels

In dit recept gebruik ik zelfrijzend glutenvrije bakmeel van Doves farm, want daar zit niks slecht en ongezond in. Maar ook kan je zelfgemaakte glutenvrije meelmengsel met xanthaangom gebruiken.

Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels

Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 12 muffins
Ingredients / Ингредиенты
  • 250 g zelfrijzend glutenvrije bakmeel (of 250 g zelfgemaakte glutenvrije meelmengsel en 2 tl bakpoeder)*
  • 160 g suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • snufje zout
  • 1 ei
  • 180 ml melk
  • 100 ml olie
  • 75 g pure chocolade druppels

    *voor gewone muffins gebruik 250 g tarwebloem in plaats van glutenvrije bloem en 2 tl bakpoeder

Instructions / Порядок приготовления
  1. In grote kom meng een droge ingrediënten - meel, suiker, vanillesuiker en zout. In andere kleinere kom meng een vette ingrediënten - ei, melk en olie.
  2. Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels
  3. Doe het vette mengsel kort door de droge heen. Doe er ook een chocolade druppels bij, kort roeren.
  4. Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels
  5. Bekleed de muffinvorm met papieren cakevormpjes. Verdeel het deeg over de bakvormpjes. Bak de glutenvrije muffins 25 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden). Prik na ca. 20 minuten een naald in een muffin, komt hij er droog uit, dan zijn de muffins gaar.
  6. Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels
  7. Laat de muffins op het rooster afkoelen . Versier de glutenvrije muffins met chocolade druppels.
  8. Recept van glutenvrije muffins met chocolade druppels
  9. Eet smakelijk!

 

2 Comment

  1. Katja says: Beantwoorden

    Здравствуйте,

    Ik heb een vraagje. Jij gebruikt dovesfarm meel, waar kan ik die kopen?
    Alvast bedankt .

    mvg, Katja

    1. Ирина says: Beantwoorden

      Ik koop het hier http://www.glutenvrijemarkt.com/
      Heel goede winkel met snelle levering.

Geef een reactie

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close