Kipsalade met fruit

Recept van kipsalade met fruit

Lekkere en gezonde kipsalade met fruit. Er zijn veel vitaminen, eiwitten en vezels. Je kan de kipsalade zonder mayonaise maken, dan word hij nog gezonder. Recept van kipsalade met fruit

Recept van kipsalade met fruit

Voorbereidingstijd 50 minuten
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 50 minuten
Porties 10 pers.

Ingrediënten

  • 800 g kipfilet
  • 3 el olie
  • 100 g pitloze groene druiven
  • 100 g pitloze blauwe druiven
  • 2 appels
  • 1 bosje bieslook
  • 500 ml volle yoghurt
  • 150 ml mayonaise
  • 4 – 5 el appelciderazijn
  • 100 g gedroogde cranberry's
  • zout en peper

Instructies

  • Dep eventueel de kipfilets droog. Verhit de olie in een pan. Bak er de kipfielets ca. 6 minuten per zijde in. Breng op smaak met zout en peper. Neem uit de pan en laat afkoelen.
  • Was alle druiven en halveer ze. Was de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de appel in blokjes.
  • Roer de yoghurt, de mayonaise en de azijn door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Was de bieslook en snijd hem fijn.
  • Meng de cranberry's, de appel, de druiven en de bieslook in een grote kom. Roer de yoghurtsaus erdoorheen. Snijd de kipfilet klein en roer hem erdoorheen. Zet ca. 1 uur in de koelkast om te marineren.
  • Zet ca. 1 uur in de koelkast om te marineren.
  • Smakelijk eten!
  • Geïnspireerd door Koken&Genieten.

Geef een reactie

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close