Ga terug

Recept: Kokoscrumble met blauwebessen en appels

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd35 min
Porties: 6 personen
Auteur: Donna Hay

Ingrediƫnten

  • 500 g blauwebessen
  • 4 granny smiths appels geschild en in stukjes
  • 110 g fijne kristalsuiker
  • 1 vanillestokje

kokoscrumble

  • 159 g patentbloem
  • 50 g grofgeraspte kokos
  • 75 g fijne kristalsuiker
  • 120 g ongezouten boter gesmolten

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Meng blauwebessen, stukjes appel, suiker en vanillezaadjes grondig in een kom. Doe voor de kokoscrumble bloem, suiker, kokos en boter in een kom en wrijf tussen je vingertoppen tot een grofkruimige massa.
  • Schep blauwebessen met appels in een ondiepe ronde bakvorm (27 cm). Verdeel de crumble erover en bak 20-25 minuten of tot hij mooi goudbruin is.
  • Je kan kokoscrumble met blauwebessen en appel in een kleine vormpjes bakken, een voor elke persoon.

Smakelijk eten!