Вертута с яблоками — это выпечка, которую я чаще всего готовлю, потому что делать ее достаточно легко и быстро, а ингредиенты всегда найдутся в доме. Я часто ее готовлю, когда приходят гости на чай, и наши русские друзья часто удивляются — «Что это?», «Неужели так и называется?». Откуда появилось название вертута, я не знаю, но подозреваю, что ее готовят на юге Украины и в Молдавии.
Аллергены: глютен, яйца
Ингредиенты
120 мл растительного масла
120 мл воды
2 ст. муки
4 ст.л. сахара
1 яйцо
пол ч.л. соли
5 средних зеленых яблок
Процесс приготовления вертуты с яблоками
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Готовим начинку. Чистим яблоки, очищаем их от семян и нарезаем кубиками. Добавляем 3 ст.л. сахара.
Готовим тесто. В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем яйцо и оставшийся сахар, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 4 части, получится 4 вертуты.
На коврике или полотенце раскатываем тесто очень тонко в прямоугольник.
Вдоль большего края выкладываем начинку, немного отступаем от нижнего и боковых краев.
Заворачиваем боковые края на начинку и скручиваем вертуту при помощи коврика или полотенца.
Готовую вертуту кладем на противень швом вниз.
Таким же образом делаем еще 3 вертуты. Вертуты смазываем подсолнечным маслом и запекаем 40 — 45 минут до золотистости.
Готовую вертуту посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Выглядит очень вкусно, и просто. Пойду покупать яблоки)))
Ирина, твой рецепт вертуты оказался просто бесподобен! Такая вкуснотища! А главное, легко и быстро! Думаю, теперь она нередко будет на моем столе!
Очень рада, что понравилось. Кушайте на здоровье!
Бегу готовить!!!!!!!
Надеюсь понравится срезультат!
Ой,как просто и хочется попробовать,спасибо за рецепт! Твитую!
Так красиво и аппетитно получается, загляденье!
Выглядит очень аппетитно.Но я люблю со свиными шкварками, очень вкусно.
Не понимаю как при помощи силиконового коврика скрутить вертуту?
После того, как выложила начинку, край теста заворачиваешь на начинку, а потом приподнимаешь коврик с того краю, где начинка. Тянешь коврик от себя и тесто скручивается. Движение как-будто закручиваешь коврик с тестом, только коврик не загибаешь, а только тесто загибается. Что-то как-то сложно объяснить, оказывается… Я иногда просто руками скатываю вертуту, иногда ковриком помогаю.
Извините, но я не понимаю людей, пищущих восторженные комменты по этому рецепту((((Варианта 2: либо это Ваши знакомые, друзья, родственники, либо никто из них даже не попытался сделать вертуту по Вашему рецепту. Скажу одно: то ли Вы случайно выдали не то количество ингредиентов, то ли умышленно, но при таком количестве продуктов для теста-оно получается жидким и его не то, что раскатать-его из миски вытащить невозможно!Пришлось добавлять ещё 1 стакан муки, и хоть получилось вкусно, но и выпекать пришлось дольше, и хрустяшка из теста ушла, оно получилось забитым((((
Очень жаль, что у Вас не получилось тесто. Я уже давно делаю по рецепту именно с сайта, потому что не помню, где он у меня записан. Всегда получается. Тесто не слишком крутое делаю, потом достаточно много муки использую при раскатывании. Возможно дело в муке… У меня с голландской мукой получается более забитое тесто, а вот с немецкой идеально.
прочла и согласна с вами а там нужно 3 ст муки ,а не два ,и тесто надо смазывать хорошим сливочным маслом и хорошо раскатать печенье и положить под яблоки и верх смазать маслом и сделать надрезы ,а потом яйцом и ставить в духовку и корицу вкусно перемешать с яблоками и добавить изюма не много заранее замоченог и миндаль толченный или орехи ,а яблоки чтоб не темнели надо в лимоном соке искупать,и ешьте на здоровье
Тогда это получиться яблочный штрудель ))))
Я расписала, как делаю я, а каждый добавляет то, что ему нравится больше и получается у каждого по своему вкусно ))))