Вертута с яблоками

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Вертута с яблоками — это выпечка, которую я чаще всего готовлю, потому что делать ее достаточно легко и быстро, а ингредиенты всегда найдутся в доме. Я часто ее готовлю, когда приходят гости на чай, и наши русские друзья часто удивляются — «Что это?», «Неужели так и называется?». Откуда появилось название вертута, я не знаю, но подозреваю, что ее готовят на юге Украины и в Молдавии.

 Аллергены: глютен, яйца

 

Ингредиенты

120 мл растительного масла
120 мл воды
2 ст. муки
4 ст.л. сахара
1 яйцо
пол ч.л. соли
5 средних зеленых яблок

 

Процесс приготовления вертуты с яблоками

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Готовим начинку. Чистим яблоки, очищаем их от семян и нарезаем кубиками. Добавляем 3 ст.л. сахара.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Готовим тесто. В миску наливаем воду и растительное масло, добавляем яйцо и оставшийся сахар, перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Делим тесто на 4 части, получится 4 вертуты.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

На коврике или полотенце раскатываем тесто очень тонко в прямоугольник.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Вдоль большего края выкладываем начинку, немного отступаем от нижнего и боковых краев.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Заворачиваем боковые края на начинку и скручиваем вертуту при помощи коврика или полотенца.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Готовую вертуту кладем на противень швом вниз.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Таким же образом делаем еще 3 вертуты. Вертуты смазываем подсолнечным маслом и запекаем 40 — 45 минут до золотистости.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Готовую вертуту посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт вертуты с яблоками с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

14 Comment

  1. Выглядит очень вкусно, и просто. Пойду покупать яблоки)))

  2. Ирина, твой рецепт вертуты оказался просто бесподобен! Такая вкуснотища! А главное, легко и быстро! Думаю, теперь она нередко будет на моем столе!

    1. Ирина says: Ответить

      Очень рада, что понравилось. Кушайте на здоровье!

      1. Матасеныш says: Ответить

        Извините, но я не понимаю людей, пищущих восторженные комменты по этому рецепту((((Варианта 2: либо это Ваши знакомые, друзья, родственники, либо никто из них даже не попытался сделать вертуту по Вашему рецепту. Скажу одно: то ли Вы случайно выдали не то количество ингредиентов, то ли умышленно, но при таком количестве продуктов для теста-оно получается жидким и его не то, что раскатать-его из миски вытащить невозможно!Пришлось добавлять ещё 1 стакан муки, и хоть получилось вкусно, но и выпекать пришлось дольше, и хрустяшка из теста ушла, оно получилось забитым((((

        1. Iryna says: Ответить

          Очень жаль, что у Вас не получилось тесто. Я уже давно делаю по рецепту именно с сайта, потому что не помню, где он у меня записан. Всегда получается. Тесто не слишком крутое делаю, потом достаточно много муки использую при раскатывании. Возможно дело в муке… У меня с голландской мукой получается более забитое тесто, а вот с немецкой идеально.

        2. ольга says: Ответить

          прочла и согласна с вами а там нужно 3 ст муки ,а не два ,и тесто надо смазывать хорошим сливочным маслом и хорошо раскатать печенье и положить под яблоки и верх смазать маслом и сделать надрезы ,а потом яйцом и ставить в духовку и корицу вкусно перемешать с яблоками и добавить изюма не много заранее замоченог и миндаль толченный или орехи ,а яблоки чтоб не темнели надо в лимоном соке искупать,и ешьте на здоровье

          1. Iryna says:

            Тогда это получиться яблочный штрудель ))))
            Я расписала, как делаю я, а каждый добавляет то, что ему нравится больше и получается у каждого по своему вкусно ))))

  3. Инна says: Ответить

    Бегу готовить!!!!!!!

    1. Ирина says: Ответить

      Надеюсь понравится срезультат!

  4. Ой,как просто и хочется попробовать,спасибо за рецепт! Твитую!

  5. Так красиво и аппетитно получается, загляденье!

  6. Выглядит очень аппетитно.Но я люблю со свиными шкварками, очень вкусно.

  7. Грета says: Ответить

    Не понимаю как при помощи силиконового коврика скрутить вертуту?

    1. Iryna says: Ответить

      После того, как выложила начинку, край теста заворачиваешь на начинку, а потом приподнимаешь коврик с того краю, где начинка. Тянешь коврик от себя и тесто скручивается. Движение как-будто закручиваешь коврик с тестом, только коврик не загибаешь, а только тесто загибается. Что-то как-то сложно объяснить, оказывается… Я иногда просто руками скатываю вертуту, иногда ковриком помогаю.

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close