Вам еще не надоели сладкие маффины? Эти оригинальные несладкие маффины разнообразят ваш стол. Их можно сделать и с обычным сыром, если вы дружите с коровьим молоком. Они вкусны с чесночным маслом или плавленным сыром.
Аллергены: глютен*, яйца, соя
Ингредиенты
3 яйца
100 мл оливкового масла
250 г муки*
2 ч. л. разрыхлителя
120 г сыра тофу**
20 г шнитт-лука (зеленого лука)
соль и перец
*в оригинальном рецепте была указана безглютеновая мука, я дела с обычной, поэтому не знаю, какие маффины получаются с безглютеновой
**если у вас нет аллергии на коровье молоко, можете использовать обычный твердый сыр
Процесс приготовления маффинов
Нагреваем духовку до 200 градусов.
Лук мелко режем.
Сыр трем на крупной терке.
В одной миске перемешиваем яйца с оливковым маслом.
В другой миске перемешиваем муку, разрыхлитель, лук, соль (ок. 1 ч. л.) и перец.
Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем. Тесто получится густым.
Раскладываем тесто по формочкам и выпекаем 20 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Источник — журнал для аллергиков ZonderMeer.
