Scotch pancakes — шотландские оладушки

Обновлен рецепт от 30 апреля 2012 года

Пышные и вкусные шотландские оладушки, которые жарятся на слегка смазанной маслом сковороде, а значит они не такие жирные, как обычные оладьи. Недавно я купила специальную вставку для сковороды в форме цветочков. В ней можно жарить блинчики или яйца. Получается очень красиво и мои дети были в восторге.

 

Рецепт шотландских оладий
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: ок. 20 шт.
Ingredients / Ингредиенты
  • 225 г самоподнимающейся муки*
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока**
  • щепотка соли
  • растительное масло
    *если у вас нет самоподнимающейся муки, можно использовать обычную, только добавить к ней 2 ч. л. разрыхлителя
    **при аллергии на коровье молоко, используйте растительный аналог
Instructions / Порядок приготовления
  1. Соединяем в миске муку, сахар и соль. Яйцо слегка взбиваем.
  2. Добавляем половину молока и яйцо, хорошо перемешиваем, тесто будет очень густым. Добавляем оставшееся молоко, тесто должно быть как сметана.
  3. Нагреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Ложкой выкладываем тесто на сковороду и печем оладушки с двух сторон. Я выкладывала тесто в форму, если просто выкладывать в сковороду, то получатся обычные круглые оладушки.
  4. Оладушки должны хорошо подниматься, если мука оказалась не очень хорошей, оладушки не поднялись и тесто не прожаривается внутри, добавляем немного разрыхлителя. Подаем теплыми с медом, вареньем или ягодами.
Приятного аппетита!

2 Comment

  1. Пожалуй, сегодня я себе позволю оладушки…

    1. Ирина says: Ответить

      Я эти оладушки готовлю несколько раз в неделю и каждый раз думаю, что завтра сяду на диету, и кажый раз хочется еще чего-то вкусненького.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close