Джем из ревеня

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

Я никогда не пробовала ревень, но была очень наслышана, что он вкуcный в пирожках и тортах. Для начала я решила попробовать сделать из него джем, который получился очень необычным— сладким с кислинкой. Когда я попробовала сырой ревень, он оказался жутко кислый и я была уверена, что и джем получится невкусным, но к счастью ошиблась. Теперь на очереди лимбургский флай с ревенем.

Ингредиенты на ок. 700 мл джема

750 г ревеня

340 г сахара

2 пак. ванильного сахара

щепотка соли

1 ст. л. картофельного крахмала

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

Процесс приговтоления

Очищеный ревень режем на маленькие кубики, ок. 1 на 1 см. Добавляем к ревеню сахар, ванильный сахар и соль и оставляем на 2 часа, ревень должен дать сок.

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

Доводим ревень до кипения и варим на маленьком огне 10 минут.

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

В чашке разводим крахмал в ст. л. воды и добавляем его в джем. Варим еще 5 минут. Разливаем джем по стерилизованым баночкам и закрываем крышками.

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

Переворачиваем баночки минимум на 5 минут.

Рецепт джема из ревеня с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

1 Comment

  1. Прекрасный продукт ревень. Все блюда с ним имеют такую благородную кислинку. Я тоже готовлю нечто подобное.

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close