Салат с киноа и сыром тофу

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Свежий и в то же время питательный салат за счет киноа и сыра тофу. Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источникомжелеза и кальция. При этом тофу содержит мало калорий и не содержит холестерин. В киноа содержатся ценные аминокислоты, которые способствуют усвояемости белков. Она богата протеином, а по количеству энергии, кальция, фосфора, железа, витамина В, клетчатки и комплексных углеводов превосходит ячмень, рис, овес и пшеницу.

 Аллергены: соя

 

Ингредиенты на 4 порции

200 г киноа

2 помидора

1/3 большого огурца

100 г сыра тофу

1 зубчик чеснока

маленький пучок петрушки

цедра и сок одного лимона

2 ст. л. оливкового масла

соль и перец

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Процесс приготовления салата с киноа

Отвариваем киноа в соответствии с инструкцией на упаковке, даем остыть. Очень важно перед варкой киноа хорошо промыть, чтобы она не была горькой.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Огурец режем небольшими кубиками.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Тофу нарезаем на маленькие кубики.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Помидоры очищаем от семян и режем небольшими кубиками.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Чеснок и петрушку мелко рубим.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Соединяем все ингредиенты, поливаем соком и цедрой лимона, добавляем оливковое масло, солим и перчим по вкусу.

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Рецепт салата с киноа и сыром тофу с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

8 Comment

  1. Суперский рецепт! Только вопрос — а где купить киноа? Даже никогда не видела в продаже этот продукт.

    1. Ирина says: Ответить

      К сожалению, где в России купить, я не знаю. В Нидерландах ее продают в био-магазинах, но тут в обычных супермаркетах практически нет круп, не едят голландцы каши, поэтому все крупы я покупаю в био-магазине или в русском магазине.

  2. Я впервые слышу о киноа. Мне будет интересно попробовать ваш салат.

  3. Киноа — это крупа? Не видела никогда в магазинах этот продукт. А его можно чем то заменить?

    1. Ирина says: Ответить

      Киноа — это семена одноименного растения. Заменить? Даже не знаю, я на вкус ничего подобного не пробовала. Думаю в таком салате можно попробовать использовать кус-кус.

  4. Киноа и сыр тофу, честно никогда не слышал о таких заморских продуктах. У нас их наверно и не найдешь.

    1. Ирина says: Ответить

      Я в русскоязычном интернете встречала эти продукты, просто например тофу едят в основном аллергики и веготорианцы, а если вы не из их числа, то и не сталкиваетесь с ними.

  5. Тофу слышала, а киноа — впервые слышу. Интересно попробовать такую крупу. Внешне, напоминает рис или саго. Ирочка, спасибо что добавила новое слово в мой кулинарный словарный запас! Пошла читать о киноа…
    Салатик очень красивый!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close