Фрикадельки, запеченные с капустой

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Чтобы приготовить запеченные с капустой фрикадельки, нужно потратить время, но результат стоит того, получается очень вкусной. Мой сын сам съел целую тарелку и еще добаку попросил, что бывает с ним редко. Это блюдо очень понравится любителям тушеной капусты.

Аллергены: глютен, соя

Ингредиенты на 4 порции

750 г белой капусты

500 г картофеля

500 г фарша

1 банка помидоров, нарезаных кубиками (425 мл)

1 луковица

4 ст. л. растительного масла

2 ст. л. масла сливочного или на растительной основе

2 ст. л. муки

250 мл (соевого) молока*

1 пучок петрушки

100 г мякоти белого хлеба

соль и перец

*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте его

 

Процесс приготовления фрикаделек

Лук нарезаем полосками.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Капусту тонко шинкуем.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Обжариваем половину лука и капусту в 2 ст. л. растительно масла в течение 5 минут. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Картофель чистим и режем на толстые кружочки. Отвариваем в подсоленой воде 10 минут. Воду сливаем.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Готовим соус. Обжариваем оставшийся лук на сливочном масле. Добавляем муку, чуть обжариваем. Добавляем молоко и 200 мл воды, даем закипеть, солим и перчим по вкусу и оставляем 5 минут повариться на маленьком огне.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Фарш соединяем с вымоченым в воде хлебом, солим и перчим по вкусу и лепим фрикадельки размером с грецкий орех.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Обжариваем фрикадельки со всех сторон на 2 ст. л. растительного масла, вынимаем.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Мелко режем петрушку. В миске соединяем капусту, картофель, фрикадельки, помидоры, половину петрушки, аккуратно перемешиваем.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

В форму для запекания выливаем треть соуса, сверху выкладываем капусту с фрикадельками и поливаем оставшимся соусом. Ставим в передварительно наргетую до 200 градусов духовку на 30 — 40 минут. Перед подачей посыпаем оставшейся петрушкой.

Рецепт фрикаделек, запеченных с капустой с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

Адаптировано из кулинарного журнала Koken en Genieten

2 Comment

  1. Esilija says: Ответить

    Такой интересное блюдо.. первый раз увидела его на вашем сайтике.. захотелось его приготовить.. обязательно на днях его приготовлю..
    Спасибо за такой подробный рецепт..

  2. Надежда says: Ответить

    Я как раз любитель тушеной капусты) Внесла рецептик в очередь на попробовать)

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close