В этом блюде можно использовать разное мясо — курицу, индейку, свинину. Может быть как дополнением к основному блюду и как легкий ужин в жаркий летний вечер.
Аллергены: глютен
Ингредиенты на 4 порции
1 пач. теста фило
оливковое масло
200 г листьев салата
1 пучок редиски
100 г огурцов
500 г филе курицы (индейки, свинины)
соль и перец
пучок зеленого лука
Процесс приготовления
Нам понадобятся чашки или маленькие формочки, которые можно запекать. Выставляем формочки на противень вверх дном и смазываем оливковым маслом.
Размораживаем тесто и нарезаем на треугольники или квадраты.
Выкладываем на формочки несколько слоев теста и сверху слегка смазываем оливковым маслом. Запекаем корзинки при 180 градусах ок. 15 минут.
Салат рвем руками в миску, добавляем порезаный кружочками редис, полукружочки огурцов и ¾ мелко нарезаного зеленого лука. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.
Мясо режем тонкими пластинками или полосками. Поджариваем на большом огне на оливковом масле постоянно перемешивая.
Выкладываем на тарелку салат, в центр кладем корзинку, в которую накладываем мясо и посыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!
Интересная идея, спасибо. Мне понравилось. А что это за тесто фило? Я у нас такого не встречала в супермаркетах. На что оно похоже и можно ли его чем-то заменить?
Это вытяжное тесто,из него штрудели делают, например. Мне кажется оно похоже на тесто для вертуты. Оно должно быть в России, по крайней мере, в русском интернете я находила рецепты с фило. Думаю такие корзинки можно и из обычного слоеного теста сделать, тоже должно быть вкусно.
Я живу в Украине, поэтому для меня это новинка. Что же попробую из слоеного теста приготовить, может получится… хотя в вашем рецепте теста для вертуты действительно тесто похоже на это фило.Спасибо.
Прелестный салат, и в праздничном таком оформлении! Подойдет даже для новогоднего застолья! Спасибо за рецепт!