Гречневые блинчики с лимоном

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Еще один вариант безглютеновых гречневых блинчиков, в этот раз на йогурте. Они получаются пышные и почти без вкуса гречки, но с легким ароматом лимона. Мне они понравились больше предыдущих.

Аллергены: соя, яйца

Ингредиенты

90 г гречневой муки

90 г рисовой муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

2 ст. л. лимонной цедры

2 ст. л. сахара

2 яйца

250 мл соевого йогурта*

2 ст. л. растопленного масла на растительной основе + немного для смазывания сковороды*

*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте его и сливочное масло

Процесс приготовления

В миске смешиваем гречневую и рисовую муку, разрыхлитель, соду и сахар. Добавляем лимонную цедру.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Отделяем белок от желтка. Желток перемешиваем с йогуртом и растопленным маслом.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Белок взбиваем до пиков.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

В муку добавляем йогурт с желтком, хорошо перемешиваем.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Аккуратно вводим белок и хорошо перемешиваем. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Сковороду смазываем растопленным маслом, ложкой выкладываем тесто и жарим на среднем огне до появления пузырьков, и увеличения, переворачиваем.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Подаем с медом или вареньем.

Рецепт гречневых блинов с лимоном с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

4 Comment

  1. какой простой и в тоже время оригинальный рецептик. Ведь гречка так полезна, в любом виде! А уж блинчиками не сложно заманить за стол кого угодно, даже самого большого привереду

  2. Natalia says: Ответить

    Ни разу не видела соевый йогурт в продаже. А соевый пудинг подойдет?

    1. Ирина says: Ответить

      А я никогда не видела соевый пудинг 🙂 Я думаю он должен не сильно отличаться, наверное более густой. Можно попробовать его разбавить немного соевым молоком, чтобы более жидки был.

    2. Ирина says: Ответить

      Я немного погуглила и поняла, что у вас называется соевым пудингом, у нас такой тоже есть. Я не пробовала с ним что-то готовить, мне кажется, можно его использовать для блинчиков, только уменьшить количество сахара, потому что пудинг сладкий. Надо будет с ним что-то сделать.

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close