Куриный суп с грибами

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Вкусный сытный суп с грибами. В него можно положить как шампиньоны, так и вешенку, или и те, и другие сразу, так даже интересней.

Ингредиенты

500 г курицы

1 сладкий перец

1 средняя морковь

1 луковица

150-200 г грибов (вешенка, шампиньоны)

4 средних картофелены

растительное масло

2 лавровых листика

укроп

Процесс приготовления куриного супа с грибами

Курицу заливаем 1,5 л воды и доводим до кипения, варим 15 минут (я первый бульон сливаю обычно).

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Картофель режем кубиками.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Перец режем полосками, морковь трем на крупной терке, грибы режем на полоски, лук режем мелкими кубиками.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Картофель добавляем к курице, доводим до кипения и варим на маленьком огне. В это же время жарим лук до золотистости на 2-3 ст. л. растительного масла.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Добавляем морковь, жарим 2 минуты.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Добавляем грибы и сладкий перец, жарим 2-3 минуты, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим ок. 15 минут.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Высыпаем овощи в суп, добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу, варим еще 5 минут.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Добавляем мелко нарезанный укроп и выключаем. Через 5-10 минут подаем.

Рецепт куриного супа с грибами с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

7 Comment

  1. Никогда не пробовала варить куриный суп вместе с грибами. Надо будет попробовать. А бульон вкуснее получается не их ножек курицы,а из грудки.

    1. Ирина says: Ответить

      Не пробовала варить бульон на грудках, я из них обычно котлеты делаю и битки, или запекаю. Надо будет попробовать для разнообразия, а то ножки уже надоели.

  2. Ну, супец так супец — ароматно и наваристо! Я тоже сливаю первый бульон… кто его знает…

  3. очень аппетитно выглядит супчик! А если опята положить? Я не знаю если из них суп варят или нет. Просто сейчас их много,вот и подумала….

    1. Ирина says: Ответить

      К сожалению, по поводу опят ничего сказать не могу. Я выросла на юге Украины, а там нет лисов и грибов… Поэтому я мало что умею готовить из лесных грибов.

      1. Женя says: Ответить

        Лис тоже в суп? )

  4. Виктория says: Ответить

    Часто варю разные супы на курином бульоне, муж на диете с желудком, и вообще вкусно. Этот суп необычен наличием грибов. Обжаривала овощи на оливковом масле. Бульон из тоже слила первый. Вкус очень приятный, спасибо автору за оригинальный рецепт!!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close