Куриное филе с горошком

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Куриное филе достаточно сухое мясо, поэтому его хорошо готовить в сливках, тогда оно становится сочным и мягким. Предлагаю попробовать приготовить куриное филе с двумя видами горошка в сливочном соусе.

 Аллергены: соя

 

Ингредиенты на 4 персоны

4 куриных филе (ок. 150 г каждое)

200 г стручкового горошка

300 г зеленого горошка (замороженного)

пол пучка петрушки

2 ст. л. растительного масла

200 мл (соевых) сливок*

*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте обычные сливки

Процесс приготовления куриного филе с горошком

Стручковый горох режем на две части.

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Оставляем пару веточек петрушки для украшения, а остальную петрушку мелко режем.

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Филе высушиваем кухонными бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле с двух сторон. Можно больше зажарить, чем я. Солим и перчим по вкусу.

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Добавляем 125 мл воды, сливки, петрушку и зеленый горошек, доводим до кипения и тушим ок. 8 минут.

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Добавляем стручковый горошек и тушим еще 3 минуты, солим и перчим по вкусу.

Рецепт куриного филе с горошком с пошаговыми фотографиями

Подаем с вареным рисом.

Приятного аппетита!

Источник — кулинарный журнал Koken en Genieten

2 Comment

  1. Вкусно и очень аппетитно смотрится на столе. Мы любим готовить куриное мясо, но с горошком никогда не пробовала.Хотя стручковый горошек использую для приготовления супов и соусов к мясу.Но после приготовления всегда вынимала и выбрасывали стручки.Забирала только аромат свежего горошка.

  2. Могу представить, какое нежное и сочное филе получается в сливках. Сочетать ее с горошком, отличная идея!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close