Овощной тарт

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

У этого тарта очень необычное тесто — дрожжевое, но в то же время оно как песочное из-за большого количества растительного масла, поэтому и достаточно жирное. Такой тарт нужно кушать горячим.

Аллергены: глютен

Ингредиенты

200 г шпината

21 г сухих дрожжей

500 г муки

1 ч. л. сахара

250 мл + 7 ст. л. растительного масла

соль и перец

2 крупных помидора

1 большой зеленый сладкий перец

1 луковица

3-4 зубчика чеснока

4 ст. л. лимонного сока

пучок петрушки

Процесс приготовления

Растворяем дрожжи в 100 мл теплой воды. Добавляем сахар и 1 ст. л. муки, перемешиваем и оставляем на 15 минут подняться.

 Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

В миску насыпаем муку, добавляем 250 мл растительного масла, щепотку соли и подошедшую опару. Хорошо вымешиваем и оставляем на 45 минут подняться. Песто получится как песочное.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Помидоры очищеам от семечек и нарезаем кубиками.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Сладкий перец режем тонкими полосками.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Лук режем тонкими полукольцами.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Чеснок и петрушку мелко рубим.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Обжариваем шпинат, помидоры, перец, лук и чеснок в 4 ст .л. растительного масла 3 минуты. Солим и перчим по вкусу, добавляем лимонный сок. Добавляем петрушку и даем остыть.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Духовку нагреваем до 175 градусов. Тесто немного месим, выкладываем на противень (35 на 40 см) и раскатываем скалкой. Противень предварительно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Распределяем овощи по тесту и сбрызгиваем 3 ст. л. растительного масла.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Выпекаем тарт 40 минут. Подаем горячим.

Рецепт овощного тарта с пошаговыми фотографиями

Приятного аппетита!

Источник – Koken en Genieten

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close