Летний салат с дрессингом из помидоров

 Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

Люблю сочетание чеснока и помидоров, как раз как в дрессинге к этому вкусному и сытному салату.

 

5 from 1 reviews
Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров
 
Prep time
Total time
 
Serves: 4 - 6 порций
Ingredients
  • 750 г картофеля
  • 250 г стручкового горошка
  • 1,25 кг помидоров
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 6-7 ст. л. оливкового масла
  • пучок зеленого лука
  • 4 полоски бекона или подчеревка
  • 4 веточки тмина
  • соль и перец
Instructions
  1. Чистим картофель и отвариваем до готовности в подсоленой воде.

  2. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  3. Горошек режем на три части. Тушим в небольшом количестве воды 12 минут, сливаем воду и даем остыть.

  4. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  5. Готовим дрессинг. 500 г помидоров заливаем кипятком на пару минут и очищаем от шкурки, разрезаем и очищаем от семечек. В емкость кладем помидоры, чеснок, листики тмина, все измельчаем блендером. Добавляем уксус, 4-5 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу.

  6. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  7. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  8. Оставшиеся помидоры нарезаем кубиками.

  9. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  10. Лук нарезаем тонкими кольцами.

  11. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  12. Смешиваем помидоры, лук, горошек и дрессинг. Оставляем мариноваться.

  13. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  14. Вареный картофель нарезаем небольшими кубиками. Полоски бекона обжариваем на сухой сковороде. Вынимаем.

  15. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  16. Добавляем в ту же сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем картофель до золотистости, солим и перчим по вкусу.

  17. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  18. Картофель добавляем к салату. Жареный бекон режем на небольшие порции и выкладываем на салат.

  19. Рецепт летнего салата с дрессингом из помидоров с пошаговыми фото

  20. Приятного аппетита!

  21. Источник — Koken en Geniten

3 Comment

  1. Интересное блюдо, но мне показалось, что это стручковая фасоль. Рецепт пригодится, фасоль уже растет в саду.

    1. Ирина says: Ответить

      Это стручки горошка, но и со стручковой фасолью будет вкусно, я ее во многих блюдах использую

  2. Обязательно надо приготовить!) Все составляющие салата легко купить, своего огорода у нас пока нет).

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close