Еще один вариант куриного филе, приготовленного в сливках. На этот раз филе оказалось немного суховатым, думаю надо его нарезать на более маленькие кусочки. Сочетание цветной капусты и филе очень понравилось. Попробуйте этот легкий ужин.
Рецепт цветной капусты с куриным филе
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 1 головка цветной капусты, ок. 800 г
- 200 мл сливок, при аллергии на коровье молоко, используйте совевые или рисовые сливки
- 2 ст. л. растительного масла
- немного зеленого лука
- соль и перец
Способ приготовления
- Цветную капусту разделяем на соцветия.
- Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, лучше мельче.
- Обжариваем филе на растительном масле до золотистости, солим и перчим по вкусу, вынимаем.
- В том же масле обжариваем капусту 5 минут.
- Добавляем сливки и 100 мл воды, доводим до кипения. Возврашаем в сковороду куриное филе, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут периодически помешивая.
- При подаче посыпаем мелко нарезаным зеленым луком.
- Приятного аппетита!
Ириш, мне кажется, что филе, нужно не мельче резать, а чуть меньше готовить, тогда оно останется сочным. Никогда не тушила в сливках цветную капусту с курочкой, обязательно исправлюсь.