Кокосовые блины с бананами

Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

Представьте, что вы валяетесь на пляже под жарким солнцем где-то, например, на Гаваях и вам приносят на ланч такие нежные блины с кокосовой стружкой и бананами. Для тех, кто еще не в отпуске, рассказываю как привнести в свою жизнь немного экзотики.

 

Рецепт: Кокосовые блины с бананами
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 8
Ingredients / Ингредиенты
для блинов:
  • 115 г рисовой муки
  • 2 яйца
  • 300 мл кокосового молока
  • 25 г кокосовой стружки
  • щепотка соли (совсем чуть-чуть)
  • растительное масло для жарения
для начинки:
  • 2 больших банана
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. сахара
  • 1 ст. л. кокосовой стружки
Instructions / Порядок приготовления
  1. В миску высыпаем рисовую муку и соль. Добавляем яйца и треть кокосового молока. Хорошо перемешиваем венчиком.

  2. Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

  3. Добавляем оставшееся молоко, замешиваем тесто и оставляем на 20 минут. К тесту добавляем кокосовую стружку.

  4. Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

  5. Смазываем растительным маслом сковороду небольшого диаметра и печем блины на среднем огне. Пекутся блины достаточно быстро, ок. 1 минуты для каждой стороны.

  6. Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

  7. Для начинки соединяем сахар, лимонный сок и кокосовую стружку, хорошо перемешиваем. Бананы режем на кружочки, обваливаем в кокосовой смеси.

  8. Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

  9. Начиняем блинчики бананами в кокосе. Заварачивайте блинчики аккуратно, из-за отсутствия в составе глютена, они немного ломкие.

  10. Рецепт кокосовых блинов с бананами с пошаговыми фотографиями

  11. Приятного аппетита!

6 Comment

  1. Ну какой же русский не любит блины? А если еще и с бананами — что может быть вкуснее для завтрака?

  2. Здравствуйте Ирина! Бананы я очень люблю, а вот блины с бананами, думаю, сверх всех моих ожиданий. Обязательно попробую. Спасибо за Вашу изобретательность.

  3. Добрый день! Какие блины оригинальные! Кстати, не так давно угощался печеночными блинами (в тесто добавлялась куриная печень). А начинка была (попытаюсь вспомнить…) из… обжаренных моркови и лука с добавлением майонеза (кажется так). При чем начинка была завернута в блин в виде трубочки, а затем эти трубочки были нарезаны на «роллы». Очень красиво и вкусно!

  4. А вот такие блинчики для своих племяшек сделаю, когда придут ко мне в гости. Вот они будут довольны. Спасибо

  5. Оригинальные блины! Люблю бананы и люблю блины, но никогда мыслей не было приготовить их вместе) Попробую обязательно, думаю получится вкусно.

  6. Мне нравятся все ингредиенты блюда. Люблю блинчики и бананы, буду готовить по вашему рецепту.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close