Булочки с капустой

Рецепт булочек с капустой с пошаговыми фотографиями

Это ленивый вариант булочек, капуста в них не в виде начинки, а перемешана с тестом. Очень хорошо подавать такие булочки вместо хлеба к супам и вторым блюдам.

 


Рецепт: Булочки с капустой
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: ок. 10 булочек
Ingredients / Ингредиенты
  • 200 г белой капусты
  • 240 г муки (возможно больше)
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. соли
Instructions / Порядок приготовления
  1. Мелко нарезаем капусту и чеснок. Нагреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем капусту и чеснок 2 минуты. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим 10 минут. Перекладываем в тарелку и даем остыть.

  2. Рецепт булочек с капустой с пошаговыми фотографиями

  3. Разводим дрожжи в 160 мл теплой воды. В миске смешиваем муку и соль, добавляем воду с дрожжами и замешиваем тесто. Я не любитель месить руками, все делаю миксером. Добавляем капусту и хорошо перемешиваем, возможно понадобиться добавить муки. Накрываем тесто влажным полотенцем и оставляем на час-полтора подняться в теплом месте.

  4. Рецепт булочек с капустой с пошаговыми фотографиями

  5. Немного месим тесто на столе, скатываем из него колбаску диаметром 5 см и разрезаем ее поперек на кусочки шириной 2-3 см. Из каждого кусочка формируем булочки и выкладываем на противень. Оставляем подняться на 30-40 минут. Я нагреваю духовку где-то до 30 градусов, ставлю в нее булочки, потом достаю и нагреваю духовку уже до 220 градусов и пеку булочки.

  6. Рецепт булочек с капустой с пошаговыми фотографиями

  7. Выпекать булочки 20-25 минут до зарумянивания.

  8. Рецепт булочек с капустой с пошаговыми фотографиями

  9. Приятного аппетита!

  10. Источник — Книга гастронома

7 Comment

  1. Обожаю рецепты с капустой. Спасибо за рецепт!

  2. Тесто в капусту, интересно, обязательно попробую!!!

    1. Ирина says: Ответить

      Скорее капусту в тесто )))
      Зато быстро и оригинально, а то пока упакуешь капусту красивенько в тесто, куча времени пройдет.

  3. Очень красивые и аппетитные булочки! Ирочка, спасибо большое! Я влюбилась в финальное фото! Успеха тебе, крепкого здоровья и благополучия!

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо большое! Вот сейчас посмотрела на эти булочки и подумала, что надо бы сделать, очень они уж вкусные получаются 🙂

      1. Я очень рада, что ты к нам вернулась! Я соскучилась!

        1. Ирина says: Ответить

          Я сейчас на диете, так что готовлю мало, поэтому и на сайт мало что выкладываю, плюс детки подрасли и совсем не дают возможности долго стоять у плиты или фотоаппарата )))

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close