Мой сын не любит каши, поэтому я попробовала сделать такие манные треугольники, которые по составу почти та же манная каша, но только выглядит по-другому. Сыну очень понравился такой вариант. Для фруктовое пюре можно взять любые сезонные фрукты, сегодня я готовила манные треугольники с клубничным пюре. Этот рецепт я нашла в кулинарном журнале, но у меня не получилось сделать так, как было на картинке, привожу рецепт с моими изменениями.
Рецепт: Манные треугольники с фруктовым пюре
Ингредиенты
- 500 мл молока, для безмолочного варианта возьмите соевое (соя, овсяное или рисовое молоко)
- 3 ст. л. сахара
- 1 пак. ванильного сахара
- цедра 1 лимона
- 75 г манки
- 1 яйцо
- соль
- 300 г клубники или других сезонных фруктов
Способ приготовления
- В кастрюле смешиваем молоко с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона. Доводим до кипения, добавляем постоянно помешивая манку и варим на маленьком огне 5 минут, периодически мешаем. Снимаем с огня.
- Отделяем желток от белка. Желток добавляем к манной каше, перемешиваем. Белок с щепоткой соли взбиваем до пиков и добавляем к каше, аккуратно перемешиваем. Дно разъемной формы выкладываем бумагой для запекания. Смесь перекладываем в форму и оставляем остывать где-то на час.
- Дальше у меня не получилось сделать как в оригинальном рецепте, в котором предлагалось треугольники поджарить на сливочном масле до корочки. Я решила, что лучше будет их подрумянить под грилем. Тут возможны два варианта: 1 — подрумянить под грилем весь «пирог», а потом разрезать на треугольники, 2 — сначала разрезать на прямоугольники, выложить их на противень и подрумянить с двух сторон. Мне кажется, во втором варианте треугольники получатся красивее. Под грилем держим всего несколько минут, вверх должен стать слегка золотистым.
- Для пюре перемалываем блендером фрукты, по вкусу можно добавить сахар.
- Подаем треугольнички поливая фруктовым пюре.
- <p lang="ru-RU"><a href="http://goodatcooking.net/?attachment_id=3013" rel="attachment wp-att-3013"><img class="aligncenter size-full wp-image-3013" title="Манные треугольники с клубничным пюре" src="http://goodatcooking.net/wp-content/uploads/2012/07/mannye-treugolniki-6.jpg" alt="Рецепт манных треугольников с пошаговыми фотографиями" width="620" height="413" /></a></p>
- Приятного аппетита!
моя доченька тоже жудко не любит манную кашу((( сегодня же попробую приготовить ей такие треугольнички)))) посмотрим как она их воспримет)) и обязательно отпишусь о результате…
Надеюсь понравятся )))
мужу и мне понравилось, а вот ребёнку почему то нет( Но в любом случае вкусненько) спасибки за рецепт
С детками никогда не знаешь, что им понравится, например, мой сын сегодня с утра с удовольствием поел пшеничной каши, хотя уже давно его невозможно заставить хоть ложечку каши съесть.
Ирина должно быть очень вкусно, мне точно понравится!!! Спасибо!
Манник — это для меня что-то подзабытое из детства… Захотелось снова попробовать и рецепт очень кстати. Спасибо…