Куриный салат с щавелевым дрессингом

Рецепт куриного салата с щавелем с пошаговыми фотографиями

Я еще ни разу не видела в продаже в Голландии щавель, поэтому очень скучала про блюдам с ним. В этом году я посадила щавель на своем маленьком огородике и наконец-то он вырос. Теперь мы наслаждаемся зеленым борщом и различными салатами с щавелем. Этот салат очень сытный, с легкой кислинкой щавеля и сладостью яблок. Шампиньоны, мне кажется, лучше взять свежие, а не жаренные, в следующий раз так и сделаю.

 


Рецепт: Куриный салат с щавелевым дрессингом
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 6 порций
Ingredients / Ингредиенты
  • 500 г куриного филе
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 250 г шампиньонов
  • 75 г щавеля
  • 400 г сметаны
  • 4-6 ст. л. молока
  • 400 г яблок
  • соль и перец
Instructions / Порядок приготовления
  1. Нагреваем в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем куриное филе ок. 6 минут каждую сторону, солим и перчим по вкусу, винимаем и даем остыть. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем в той же сковороде, где мясо, на 1 ст. л. растительного масла. Солим и перчим по вкусу, вынимаем и даем остыть. Яблоки нарезаем кубиками, одну четвертинку нарезаем полосками для украшения.

  2. Рецепт куриного салата с щавелем с пошаговыми фотографиями

  3. Шавель мелко нарезаем и смешиваем с молоком и сметаной, солим. Мясо режем тонкими полосками. Смешиваем курицу, яблоки, шампиньоны и щавелевый дрессинг, солим и перчим по вкусу и оставляем на 1-2 часа мариноваться.

  4. Рецепт куриного салата с щавелем с пошаговыми фотографиями

  5. Подаем украшая яблоками и шавелем.

  6. Рецепт куриного салата с щавелем с пошаговыми фотографиями

  7. Приятного аппетита!

  8. Источник — Koken & Genieten

2 Comment

  1. какая красота и вкуснятина! =)
    надо будет обязательно приготовить, щавеля в этом году выросло много на огороде.

  2. Я в этом году впервые начала использовать в салатах щавель — бомба! Кислинку щавеля в салате не сравнить ни с чем…
    А вот, заправку со щавелем приготовить — беру на вооружение.
    Иришка, отличный салатик! Молодчинка!

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close