Кабачковые оладьи

Рецепт кабачковых оладий с пошаговыми фотографиями

Эти оладьи хорошая альтернатива жареным кабачкам, они более нежные и в то же время слегка хрустящие с легким чесночным привкусом. Я не большой любитель жареных кабачком, но эти оладьи уплетала с большим удовольствием.

 


Рецепт кабачковых оладий
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4 порции
Ingredients / Ингредиенты
  • 1,2 кг кабачков
  • 3 зубчика чеснока
  • маленький пучок петрушки
  • 4 белка
  • 40 г муки
  • соль и перец
  • растительное масло
Instructions / Порядок приготовления
  1. Чеснок и петрушку мелко режем. Кабачки трем на крупной терке. В миске смешиваем чеснок, петрушку и кабачок, солим и перчим по вкусу, добавляем муку, хорошо перемешиваем и оставляемна 3-5 минут, кабачки дадут сок.

  2. Рецепт кабачковых оладий с пошаговыми фотографиями

  3. Белки взбиваем в пышную пену. Немного отжимаем смесь и добавляем к ней белки, аккуратно перемешиваем.В сковороде нагреваем немного растительного масла, ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с двух сторон до золотистости на большом огне. Выкладываем на кухонную бумагу, чтобы она впитала жир.

  4. Рецепт кабачковых оладий с пошаговыми фотографиями

  5. Подаем с вареным молодым картофелем и сметаной (если нет аллергии на молоко).

  6. Рецепт кабачковых оладий с пошаговыми фотографиями

  7. Приятного аппетита!

  8. Источник — кулинарный журнал Гастроном

8 Comment

  1. Думаю очень вкусные получились оладушки. Спасибо

    1. Ирина says: Ответить

      Да, очень вкусно получилось, я и сама не ожидала. Муж сначала посмотрел и очень скептически отнесся, а потом на ужин съел все оладушки, я даже пожалела, что сделала только пол порции.

  2. Какая отличная идея! У нас кабачки не в почете, а в виде оладышков обязательно пройдет, спасибо!

    1. Ирина says: Ответить

      На здоровье!

  3. я кабачки вообще не люблю. А тут посмотрела на фотографии и слюнки потекли. Сегодня обязательно попробую. Спасибо за рецептик.

    1. Ирина says: Ответить

      На здоровье.

  4. Я обычно добавляю немного муки, теперь буду взбитые белки добавлять. Спасибо Ирина!

  5. Спасибо за рецепт. Жареные кабачки я готовил, а вот оладьи нет. Обязательно приготовлю.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close