Пирог с черникой и меренгой

Рецепт пирога с черникой и меренгой с пошаговыми фотографиями
Легкий летний и быстрый в приготовлении пирог. Интересное сочетание песочного теста, ягод и меренги. Ягоды можно взять любые, кроме того можно использовать как свежие, так и замороженные или консервированные ягоды.
 

Рецепт пирога с черникой и меренгой
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 12 кусочков
Ingredients / Ингредиенты
  • 250 г сливочного масла (при аллергии на молоко используйте масло на растительной основе)
  • 200 г муки
  • 400 г черники (или других ягод)
  • 9 яиц
  • 500 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 150 г кукурузного крахмала
  • 1 пак. разрыхлителя
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль
Instructions / Порядок приготовления
  1. Форму для запекания размером ок. 32 на 39 см и глубиной 3,5 см застилаем пекарской бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой. Духовку нагреваем до 200 градусов. Чернику моем и высушиваем на кухонных полотенцах. У 6-ти яиц отделяем желтки от белков, белки кладем в холодильник. Смешиваем миксером масло, 200 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли.

  2. Рецепт пирога с черникой и меренгой с пошаговыми фотографиями

  3. Добавляем 3 яйца и 6 желтков. В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.

  4. Рецепт пирога с черникой и меренгой с пошаговыми фотографиями

  5. Сухую смесь постепенно вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму для запекания, сверху выкладываем чернику и запекаем 30 минут, тесто поднимется и ягоды спрячутся.

  6. Рецепт пирога с черникой и меренгой с пошаговыми фотографиями

  7. Взбиваем белки с лимонным соком в пену, по чуть-чуть добавляем 300 г сахара продолжая всбивать до стойких пиков. Вынимаем пирог из духовки, сверху выкладываем взбитые белки, по краям оставляем 1 см свободным. Запекаем пирог еще 15 минут.

  8. Рецепт пирога с черникой и меренгой с пошаговыми фотографиями

  9. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

  10. Приятного аппетита!

  11. Источник – Koken & Genieten

9 Comment

  1. Как аппетитно, захотелось попробовать.

    1. Ирина says: Ответить

      Попробуйте, делается легко, а получается очень вкусно и достаточно много, торт получается больше, чем обычный круглый.

  2. Kris says: Ответить

    ааааа крахмал картофельный пойдет или обязателтьно кукурузный?

    1. Ирина says: Ответить

      Можно и картофельный. У меня обычно в шкафчике оба вида крахмала лежат, использую и тот, и тот не зависимо от того, что написано в рецепте. Где-то читала, что картофельного крахмала нужно брать больше, чем кукурузного, но сама разницы особой не заметила.

  3. А если другие ягоды положить, тоже будет вкусно. Ирин и еще, если замороженные ягоды, ничего!!!

  4. Отличный рецепт пирога. Просто готовится, а на выходе такие изысканные пироженки получились…

  5. Очень красивые фото у Вас, я просто в восторге! И пирог шикарный!

  6. Большое спасибо за рецепт! Пирог восхитительный даже для меня, начищающей хозяюшки))))

  7. натали says: Ответить

    Пирог просто шикарный получается, быстрый ,вкусный и красивый!!!!!!!!! Одно плохо……. Быстро съедается))))))))))

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close