Это оригинальное блюдо итальянской кухни украсит как праздничный, так и ежедневный стол. Если у вас есть больше времени на приготовление, то перцы можно запечь в духовке или на гриле, по-моему получится вкуснее. Вариант на пару более быстрый и легкий.
Рецепт: Сладкий перец с пармезаном в виде мозаики
Ингредиенты
- 2 больших желтых сладких перца
- 2 больших красных сладких перца
- 40 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- половина пучка петрушки
- соль и перец
Способ приготовления
- Картофелечисткой очищаем сладкий перец от шкурки, разрезаем его на две части и очищаем от семечек.
- Складываем почищеный перец в пароварку и варим 20 минут.
- Петрушки мелко режем и смешиваем с оливковым маслом. Добавляем к смеси сладкий перец, порезанный на квадратики, солим и перчим по вкусу. Оставляем мариноваться 15-20 минут.
- Квадратики перца выкладываем на тарелку в шахматном порядке, украшаем кусочками пармезана и петрушкой.
Очень оригинально)) Смотрится весело ;))
Спасибо! Красивое блюдо с удовольствием кушается )))
Такие соблазнительные яркие цвета говорят — сьеш меня!!!
Очень симпатично выглядит! Пожалуй, запеку в духовке, так и шкурка сама сойдет!