Это мороженое готовится без мороженицы, поэтому в нем чувствуются кусочки льда, но это совсем не портит вкус, потому что из-за сливок, творога и сметаны ванильно-шоколадное мороженое получается достаточно жирным с легкой кислинкой.
Рецепт: Ванильно-шоколадное мороженое
Ингредиенты
- 500 мл сливок
- 500 г жирного пастообразного творога
- 150 мл сметаны
- 50 г + 1 ст. л. сахара
- 3 пакетика ванильного сахара
- 150 г молочного шоколада
- 2 больших пластиковых контейнера с крышками объемом ок. 1 л
Способ приготовления
- Взбиваем сливки в пену и ставим в холодильник. Смешиваем творог, сметану, 50 г сахара и 1 пак. ванильного сахара с помощью миксера. Половину смеси перекладываем в другую миску. К одной половине смеси добавляем 1 ст. л. сахара и 2 пак. ванильного сахара и половину взбитых сливок. Перекладываем в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозилку минимум на 5 часов.
- Ломаем шоколад и растапливаем его на водяной бане. Мой шоколад оказался таким хорошим, что не растопился в жидкость и остались кусочки. Растопленый шоколад добавляем ко второй половине творожной смеси, так же добавляем оставшиеся взбитые сливки. Перекладываем мороженое в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозилку минимум на 5 часов.
- За 45 минут до подачи достаем мороженое из морозилки и ставим в холодильник. Покраю форм проводим ножом и выкладывае мороженое на доску, нарезаем кубиками и подаем с вафлями и конфетками. Такое мороженое можно хранить в морозилке ок. 1 месяца.
- Приятного аппетита!
До чего ж красивые у тебя фоточки, Ириш, глаз не оторвать! Отличный рецепт мороженого, мне с шоколадом, плиз 🙂
Спасибо Света! Неси тарелку, уже отрезала кусочек )))
Да, фоточки очень красивые)) особенно слюнки от ммдэмсинок текут)))
К сожалению на мороженном ммдэмски тоже текут ((( Поэтому надо быстро все съедать )))
Спасибо за рецепт. Почитала состав магазинного мороженного, аппетит пропадает на первых строчках (и это просто пломбир был). Присматриваюсь к рецептам домашнего
С детства обожаю мороженое. Надо попробовать сделать самой по этому рецепту. С Вашего позволения захомячу рецепт.
Мне кажется, что мороженое — это самый вкусный десерт среди всех…