Басбуса — восточная сладость

Рецепт басбусы - восточной сладости с пошаговыми фотографиями

Басбуса — это одна из восточных сладостей. Готовится очень легко из манной крупы, пропитывается лимонным сиропом и посыпается кокосовой стружкой. Я ожидала, что как и все восточные сладости она будет приторно-сладкой, но басбуса оказалась в меру сладкой и рассыпчатой. Рецепт немного напоминает манные треугольники, но готовится намного быстрее.

 


5 from 1 reviews
Рецепт: Басбуса — восточная сладость
 
Prep time
Total time
 
Serves: ок. 20 шт.
Ingredients
  • 2 яйца
  • 75 г сливочного масла (при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе)
  • 175 г сахара
  • 250 г натурального (или соевого) йогурта
  • 250 г манки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • соль
  • сок 1 лимона
  • 30 г кокосовой стружки
  • прямоугольная форма ок. 26 на 26 см
Instructions
  1. Масло растапливаем. В миске смешиваем яйца, 100 г сахара и йогурт, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Добавляем манку, разрыхлитель и щепотку соли, хорошо взбиваем миксером. Дно формы смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто в форму и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

  2. Рецепт басбусы - восточной сладости с пошаговыми фотографиями

  3. Готовим лимонный сироп. В кастрюльке смешиваем лимонный сок, оставшийся сахар и 100 мл воды, ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим еще 2 минуты. Готовую горячую басбусу поливаем сиропом, посыпаем кокосовой стружкой. Вынимаем из формы и остужаем на решетке.

  4. Рецепт басбусы - восточной сладости с пошаговыми фотографиями

  5. Остывшую басбусу разрезаем на порционные квадратики.

  6. Рецепт басбусы - восточной сладости с пошаговыми фотографиями

  7. Приятного аппетита!

9 Comment

  1. Иришка, какая пушистая басбуса получилась, так и хочется отломить кусманчик 🙂

  2. Очень и очень заманчиво выглядит. Скопировала- буду внукам делать. Спасибо

  3. Необычное название, сразу ассоциации с востоком, надо попробовать. Спасибо.

  4. Этот желтый цвет — как красная тряпка для быка. Заманивает!!! Спасибо.

  5. Утащила в хомячьи кладовые… Спасибо!

  6. Никогда не слышала о сладости с таким названием! Спасибо!

  7. Вообще то манку не люблю, но ваше блюдо заинтриговало. Решено. Буду пробовать!

  8. Юля says: Ответить

    А можно вместо йогурта использовать кефир?

    1. Iryna says: Ответить

      Можно попробовать, только взять его меньше, йогурт густой, а кефир жидкий. Хотя, помню, бывает кефир достаточно густой. Просто я кефир уже лет девять не в дела и не пила…

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close