Нежное рассыпчатое печенье, наполовину покрытые шоколадом. Очень подойдут к чаю или кофе. Шоколадная часть печенья чуть мягкая, а другая часть рассыпчатая и хрустящая. Если после приготовления песочного печенья останется шоколад, его можно выложить ложкой на бумагу для запекания и дать высохнуть, получатся плоские круглые конфетки.
Рецепт песочного печенья с шоколадом
Оборудование
- кондитерский мешок с насадкой в форме большой звезды
Ингредиенты
- 150 г мягкого сливочного масла, при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе
- 100 г сахара
- 1 пак. ванильного сахара
- цедра половины лимона
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 250 г муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 200 г темного шоколада
- бумага для выпекания
Способ приготовления
- Нам понадобится два противня, застилаем из бумагой для выпекания. Смешиваем сахар, масло, ванильный сахар, лимонную цедру и соль до состояния крема. Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси, быстро замешиваем тесто. Если тесто получилось слишком тугое, добавляем 1 — 3 ст. л. воды.
- Духовку нагреваем до 175 градусов. Заполняем кондитерский мешок тестом и выдавливаем палочки длиной ок. 6 — 7 см. Я сделала палочки спиральной формы. Выпекаем печенье 12 минут.
- Шоколад рубим и растапливаем на водяной бане. Я взяла шоколад для фондю и растопила его в микроволновке. Каждую печеньку мокаем в шоколад на половину и выкладываем на бумагу для выпекания высыхать.
Как у вас тут вкусненько на сайте! 🙂 Я как раз думала, что бы испечь, а тут такая красота! Спасибо за рецепт! Унесла его в копилку! Порадую вечером мужа и дочку таким печеньем! 🙂
мне кажется песочное тесто самое простое. разнообразить начинки — и вкус всегда разный! здорово.
Я люблю песочное печенье! особенно с шоколадом. ням-ням 🙂
Песочное печень в шоколаде — мое любимое печенье! Это и просто и вкусно! Спасибо, Ирина!
В силу ряда причин стараюсь избегать выпечку, содержащую дрожжи (не всегда удается). Ваш рецепт мне очень понравился — и красиво, и быстро, и песочное тесто. Спасибо.
Был бы мир из шоколада –
Было б нам грустить не надо
Жизнь бы сладкою была –
Нет печали, горя, зла.
Был бы мир из шоколада,
Как же я была бы рада!
К сожалению, увы,
Шоколадный мир – лишь сны.
Здорово получилась. и рецепт совсем не сложный.
Вкусное печенье! Спасибо! Рецепт отличный!