Очень необычная подача обычного печенья. Pie хоть и переводится как пирог, да и сами печеньки чем-то похожи на маленькие пироги, но на вкус это обычное песочное печенье, только с начинкой. Такое оригинально печенье особенно оценят дети, а родители оценят печенье на палочке тем, что его можно кушать и грязными детскими ручками. В рецепт входит яйцо, но оно используется только для смазывания печенья, поэтому его можно очень легко заменить, например, на молоко.
Палочки должны быть жаростойкими, чтобы печенье можно было без проблем запечь в духовке. К сожалению, не все палочки, которые есть в продаже, можно запекать, обратите внимание, что написано на упаковке. Если все же вы не найдете подходящих палочек, то печенье можно сделать и без них, получается тоже очень вкусно и красиво.
В состав теста не входит сахар, поэтому сладость печенью дает начинка. Если вы любите более сладкое печенье, то можно добавить чуть сахара в тесто или посыпать печенье сахаром перед выпеканием.
Рецепт: Pie pops – песочное печенье на палочке
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г холодного сливочного масла, при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе
- 50 мл холодной воды
- щепотка соли
- 1 яйцо, при аллергии на яйца можно заменить на молоко
- шоколад для начинки, можно заменить джемом, шоколадной или ореховой пастой
Способ приготовления
- В миске смешиваем муку и соль, добавляем нарезанное кусочками масло и перетирается руками (можно использовать кухонный комбайн), получится масляная крошка. Добавляем воду и замешиваем тесто, делаем из теста шар, обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
- Холодное тесто раскатываем толщиной ок. 3 мм, формочками или стаканом вырезаем кружочки, можно вырезать в центре сердечко или звездочку. На половину кружочков выкладываем начинку, для этого растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Можно использовать в качестве начинки джем, варенье, шоколадную или ореховую пасту, а можно сделать несладкие печеньки, если начинку сделать, например, из сыра.
- Кладем палочки одним концом в середину кружочка, обратите внимание, чтобы на упаковке палочек было написано, что их можно использовать при запекании в духовке. Кружки с начинкой по кругу смазываем всбитым яйцом или молоком. Накрываем кружочки с начинкой оставшимися кружочками и вилкой защипляем края. Печенье сверху смазываем слегка всбитым яйцом. Так же печенье можно посыпать сахаром.
- Выпекаем pie pops при 200 градусах ок. 25 минут до золотистости.
- Приятного аппетита!
Какое вкусное печенье получается, а вот идея с палочкой просто супер, мне понравился рецепт.
Палочки да, очень хорошая идея и главное удобная 🙂
Вау! и Красиво и аппетитно! Настоящий радость детям.Все почти любят держать такие сладости на палочках . Вот идея!
Печенье на палочке — очень интересно и оригинально. Детки будут восторге. Отличная идея.
Ир, ну красота бесподобная! а деткам радости!
Очень инересная идея. Только меня сомнения разбирают: не будет печенье осыпаться с палочки после первого же укуса?
Интересный вопрос… Я делала печенье с шоколадом и когда оно остывало, то шоколад немного застывал и хорошо держался на палочке, печенье не осыпалось после укуса. А вот как быть с джемом… возможно нужно хорошо смазать тесто яйцом в районе палочки и саму палочку, тогда не будет осыпаться.
Мои детки были очень рады, вот думаю опять таких печенек напечь ))
Спасибо. Действительно деткам очень нравится такое печенье.
И ручки перед едой мыть не обязательно )))
Ирина, печенье получилось отличное. Сегодня в саду заценили. Сейчас на вторую порцию тесто замесила. одно «но». Делала с джемом. всетаки надо джем с крахмалом смешивать. В духовке закипел и часть вылилась наружу. Кстати, совсем не осыпаються послепервого укуса, правда я хорошо яйцом, когда лепила, и палочку тоже. На этот раз с белым шоколодом сделаю.
Иришка, как же давно я у тебя не была, соскучилась по твоим элегантным фоткам, красиво до безумия, мне не столько интересны печеньки, сколько твои композиции 🙂
Спасибо. У меня такое ощущение, что композиции все одинаковые, поэтому и на воркшоп пойду, чему-то новому научусь.
Кстати, в сайт баре есть страница Мои фотографии, там есть ссылки на мои портфолио на стоках, там фоток больше. Я сейчас увлеклась фотографированием ингредиентов, так что на сайт выложить нечего ))
Представляю как с белым шоколадом вкусно.
Подумалось… а если вязть и кусочки положить белого и черного шоколада, они потом в духовке растают и получится такой двойной вкус — местами белый шоколад, местами черный…
Ингредиенты простые, и выглядят великолепно. спасибо за рецепт!
На здоровье!
По-моему самые лучшие рецепты из простых ингредиентов, вроде ничего особенного не надо, а получается что-то красивое и вкусное.
Прелесть какая! Замечательная идея с палочками, детишки будут в восторге!
А сколько печенек выходит из этой прапорции?
Около 20 штук. Там сверху под временем приготовления есть Serves: 20 шт. — это количество. У меня пока не получилось перевести плагин для показа рецептов, поэтому, к сожалению, есть фразы на английском, не всем понятные. Надеюсь мне удастся решить эту проблему.
А можно ли тесто на ночь в холодильнике оставить?
Да, можно.