Pie pops – песочное печенье на палочке

Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото

Очень необычная подача обычного печенья. Pie хоть и переводится как пирог, да и сами печеньки чем-то похожи на маленькие пироги, но на вкус это обычное песочное печенье, только с начинкой. Такое оригинально печенье особенно оценят дети, а родители оценят печенье на палочке тем, что его можно кушать и грязными детскими ручками. В рецепт входит яйцо, но оно используется только для смазывания печенья, поэтому его можно очень легко заменить, например, на молоко.

Палочки должны быть жаростойкими, чтобы печенье можно было без проблем запечь в духовке. К сожалению, не все палочки, которые есть в продаже, можно запекать, обратите внимание, что написано на упаковке. Если все же вы не найдете подходящих палочек, то печенье можно сделать и без них, получается тоже очень вкусно и красиво.

Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото

В состав теста не входит сахар, поэтому сладость печенью дает начинка. Если вы любите более сладкое печенье, то можно добавить чуть сахара в тесто или посыпать печенье сахаром перед выпеканием.

 

Рецепт: Pie pops – песочное печенье на палочке
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: ок. 20 шт.
Ingredients / Ингредиенты
  • 200 г муки
  • 100 г холодного сливочного масла*
  • 50 мл холодной воды
  • щепотка соли
  • 1 яйцо**
  • шоколад для начинки (можно заменить джемом, шоколадной или ореховой пастой)

    *при аллергии на коровье молоко используйте масло на растительной основе

    **при аллергии на яйца можно заменить на молоко

Instructions / Порядок приготовления
  1. В миске смешиваем муку и соль, добавляем нарезанное кусочками масло и перетирается руками (можно использовать кухонный комбайн), получится масляная крошка. Добавляем воду и замешиваем тесто, делаем из теста шар, обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
  2. Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото
  3. Холодное тесто раскатываем толщиной ок. 3 мм, формочками или стаканом вырезаем кружочки, можно вырезать в центре сердечко или звездочку. На половину кружочков выкладываем начинку, для этого растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. Можно использовать в качестве начинки джем, варенье, шоколадную или ореховую пасту, а можно сделать несладкие печеньки, если начинку сделать, например, из сыра.
  4. Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото
  5. Кладем палочки одним концом в середину кружочка, обратите внимание, чтобы на упаковке палочек было написано, что их можно использовать при запекании в духовке. Кружки с начинкой по кругу смазываем всбитым яйцом или молоком. Накрываем кружочки с начинкой оставшимися кружочками и вилкой защипляем края. Печенье сверху смазываем слегка всбитым яйцом. Так же печенье можно посыпать сахаром.
  6. Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото
  7. Выпекаем pie pops при 200 градусах ок. 25 минут до золотистости.
  8. Рецепт Pie pops - песочного печения на палочке с пошаговыми фото
  9. Приятного аппетита!

21 Comment

  1. Какое вкусное печенье получается, а вот идея с палочкой просто супер, мне понравился рецепт.

    1. Ирина says: Ответить

      Палочки да, очень хорошая идея и главное удобная 🙂

  2. Вау! и Красиво и аппетитно! Настоящий радость детям.Все почти любят держать такие сладости на палочках . Вот идея!

    1. Ирина says: Ответить

      И ручки перед едой мыть не обязательно )))

  3. Печенье на палочке — очень интересно и оригинально. Детки будут восторге. Отличная идея.

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо. Действительно деткам очень нравится такое печенье.

  4. Ир, ну красота бесподобная! а деткам радости!

    1. Ирина says: Ответить

      Мои детки были очень рады, вот думаю опять таких печенек напечь ))

  5. Очень инересная идея. Только меня сомнения разбирают: не будет печенье осыпаться с палочки после первого же укуса?

    1. Ирина says: Ответить

      Интересный вопрос… Я делала печенье с шоколадом и когда оно остывало, то шоколад немного застывал и хорошо держался на палочке, печенье не осыпалось после укуса. А вот как быть с джемом… возможно нужно хорошо смазать тесто яйцом в районе палочки и саму палочку, тогда не будет осыпаться.

  6. Caramel says: Ответить

    Ирина, печенье получилось отличное. Сегодня в саду заценили. Сейчас на вторую порцию тесто замесила. одно «но». Делала с джемом. всетаки надо джем с крахмалом смешивать. В духовке закипел и часть вылилась наружу. Кстати, совсем не осыпаються послепервого укуса, правда я хорошо яйцом, когда лепила, и палочку тоже. На этот раз с белым шоколодом сделаю.

    1. Ирина says: Ответить

      Представляю как с белым шоколадом вкусно.
      Подумалось… а если вязть и кусочки положить белого и черного шоколада, они потом в духовке растают и получится такой двойной вкус — местами белый шоколад, местами черный…

  7. Иришка, как же давно я у тебя не была, соскучилась по твоим элегантным фоткам, красиво до безумия, мне не столько интересны печеньки, сколько твои композиции 🙂

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо. У меня такое ощущение, что композиции все одинаковые, поэтому и на воркшоп пойду, чему-то новому научусь.
      Кстати, в сайт баре есть страница Мои фотографии, там есть ссылки на мои портфолио на стоках, там фоток больше. Я сейчас увлеклась фотографированием ингредиентов, так что на сайт выложить нечего ))

  8. Ингредиенты простые, и выглядят великолепно. спасибо за рецепт!

    1. Ирина says: Ответить

      На здоровье!
      По-моему самые лучшие рецепты из простых ингредиентов, вроде ничего особенного не надо, а получается что-то красивое и вкусное.

  9. Прелесть какая! Замечательная идея с палочками, детишки будут в восторге!

  10. viktoriya says: Ответить

    А сколько печенек выходит из этой прапорции?

    1. Iryna says: Ответить

      Около 20 штук. Там сверху под временем приготовления есть Serves: 20 шт. — это количество. У меня пока не получилось перевести плагин для показа рецептов, поэтому, к сожалению, есть фразы на английском, не всем понятные. Надеюсь мне удастся решить эту проблему.

  11. Валерия says: Ответить

    А можно ли тесто на ночь в холодильнике оставить?

    1. Iryna says: Ответить

      Да, можно.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close