Стир фрай из медовой курицы с овощами

Рецепт куриного стир фрая с овощами с пошаговыми фото

Очень люблю готовить в сковороде вок, быстро и полезно. А еще люблю сладковатый привкус мяса в блюдах азиатской кухни. Курица в этой стир фрае слегка сладкая и сочная, овощи хрустящие и безумно вкусные.


 

5 from 1 reviews
Рецепт - Стир фрай из медовой курицы с овощами
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 4 порции
Ingredients
  • 400 г куриного филе
  • сок одного лимона
  • 1,5 ст. л. меда
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 300 г брокколи
  • 100 г зеленой стручковой фасоли
  • зеленый лук
Instructions
  1. Смешиваем лимонный сок, мед и кукурузный крахмал в маленькой миске. Куриное филе нарезаем полосками.

  2. Рецепт куриного стир фрая с овощами с пошаговыми фото

  3. Морковь режем кружочками наискосок, лук нарезаем полукольцами, фасоль на 2-3 части, брокколи разбираем на маленькие соцветия.
  4. Рецепт куриного стир фрая с овощами с пошаговыми фото

  5. В глубокой сковороде (например, вок) нагреваем половину растительного масла. При приготовлении стир фрая нужно постоянно мешать содержимое сковороды, тогда овощи и мясо равномерно поджарятся, останутся сочными и ничего не пригорит, поэтому все ингредиенты должны быть уже нарезаны до начала процесса жарки. Обжариваем полоски куриного филе около двух минут. Снимаем курицу с огня и перекладываем в тарелку. В той же сковороде нагреваем оставшееся растительное масло, обжариваем в нем лук 1 минуту, добавляем морковь и жарим еще 1 минуту, добавляем брокколи и фасоль и дарим еще минуту. Возвращаем в сковороду куриные полоски, поливаем все медово-лимонным соусом и жарим еще около 3-х минут.

  6. Рецепт куриного стир фрая с овощами с пошаговыми фото

  7. Стир фрай подаем сразу с варенным рисом, сверху посыпаем нарезанным зеленым луком.

  8. Рецепт куриного стир фрая с овощами с пошаговыми фото

  9. Приятного аппетита!

  10. Источник Recepten+

8 Comment

  1. С новым дизайном! Попробую этот стир-фрай. А то все с соевым соусом или кисло-сладким делаю

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо.
      Я сейчас не использую готовые соусы, мы ж аллергики, а в магазиных соусах столько всего в составе, так что не рискую. Я обычно мариную мясо в луке и растительном масле перед тем, как жарить. А тут вот сладенькое попробовала, раньше мед боялась сыну давать, теперь буду чаще практиковать.

  2. Ирина, фотографии у вас ну очень аппетитные! Просто чудо, очень хочется попробовать))

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо.

  3. Интересный рецепт стир фрайя, такого названия раньше не слышала. Главное просто и быстро готовить.
    Очень симпатичный дизайн сайта! Мне нравится, что на светлом фоне.

    1. Ирина says: Ответить

      Очень тяжело найти слова, которые бы красиво выразили название стир фрай. В голландском есть такое слово и тут никто не говорит стирфрай, а вот на русском тяжело одним словом сказать «жарить постоянно перемешивая», вот и используют слово на английском.

  4. Такие интересные, я о таких даже и не слышала! Очень заманчиво звучат! А перевод даже и не нужен, а то очарование пропадет!
    Блюдо супер! Спасибо большое!

  5. Курицу с овощами в воке люблю готовить, а лимонно-медовый соус не пробовала добавлять, обязательно приготовлю!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close