Кабачковые оладьи с чоризо

Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

На сайте GoodAtCooking.net уже есть кабачковые оладьи, которые я очень люблю. Но сегодня я вас познакомлю с рецептом кабачковых оладий с колбасой чоризо, хотя тут подойдет и другая сыровяленая колбаса. Эти оладьи достаточно легкие и в то же время сытные.

Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

Чоризо — это свиная колбаса, основной специей в которой является паприка, за счет нее колбаса имеет красный цвет и пикантный вкус. Родиной чоризо является Испания, но так же ее любят в Португалии и странах Латинской Америки, где ее приправляют острым перцем чили. Чаще всего мясо в колбасе чоризо рубится крупно, но так же можно встретить чоризо и из фарша.

Колбасы чоризо добавляют в рагу, жарят, делают барбекю, готовят топас и бутерброды.

 

5 from 1 reviews
Рецепт кабачковых оладий с чоризо
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: ок. 20 шт.
Ingredients
  • 3 кабачка
  • 1 средняя луковица
  • 125 г колбасы чоризо
  • растительное масло
  • 1 красный сладкий перец
  • 30 г петрушки
  • 65 г самоподнимающейся муки
  • 3 яйца
Instructions
  1. Лук и колбасу чоризо режем на мелкие кубики. В сковороде нагреваем 2 ст. л. растительного масла. Добавляем лук и чоризо и обжариваем в течение 5 минут постоянно помешивая. Перекладываем в тарелку, чтобы сделать кабачковые оладьи менее жирными, колбасу с луком лучше выложить на кухонную бумагу, чтобы она впитала жир. Сковороде даем остыть и вытираем ее кухонной бумагой от жира.

  2. Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

  3. Кабачки натираем на крупной терке, сладкий перец режем мелкими кубиками, петрушку мелко рубим, яйца слегка всбиваем. Натертые кабачки отжимаем от жидкости и вместе со сладким перцем, петрушкой, яйцами и мукой смешиваем с чоризо и луком. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

  4. Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

  5. В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем ложкой смесь. В этом случае оладушки получатся немного корявыми, чтобы они получились более красивыми можно обваливать их предварительно в муке. Я этого не делала, так что и вид у моих кабачковых оладий получился не очень красивым. Обжариваем оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистости. Выкладываем на кухонную бумагу.

  6. Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

  7. Подаем с молодым картофелем или кукурузной сальсой.

  8. Рецепт кабачковых оладий с чоризо с пошаговыми фотографиями

  9. Приятного аппетита!

  10. Источник Recepten+

6 Comment

  1. Ух ты! Какой интересный рецепт! А где такую колбасу чоризо берут? Впервые слышу о такой.

  2. Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

  3. Потрясающие оладки, очень красивые, красочные и аппетитные.
    Ириш, без муки они даже очень и очень.
    Хочу такие тоже приготовить, но не уверена, что найду чоризо. Да, любая колбаска думаю подойдет.
    Спасибо за информацию о чоризо, буду знать!

    1. Ирина says: Ответить

      Думаю с любой копченой колбаской будет вкусно.

  4. Класс, как раз кабачок своей участи дожидается, чоризо, правда, нет, но думаю, грудинка в самый раз будет!

  5. Необычный рецепт! Спасибо! Возьму на заметку!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close