Круглые кабачки, фаршированные рисом с овощами

Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

Живя в Голландии я уже забыла, что такое сезонность овощей и фруктов. Меня не удивляет салат со свежими помидорами и огурцами зимой, мы едим его круглый год, а так же цветную капусту, брокколи, кабачки и баклажаны, сладкий перец и морковь. Разве что спаржа тут продается сезонно, а так же маленькие круглый кабачки. Я их встретила случайно в супермаркете, в который обычно редко захожу, и не смогла пройти мимо, они так и просились быть нафаршированными, что я и сделала. Я очень люблю фаршированный сладкий перец, но вот мужу понравились больше фаршированный кабачки, так что теперь я чаще буду наведываться в тот супермаркет в поисках круглых кабачков.

 

5 from 1 reviews
Рецепт - Круглые кабачки, фаршированные рисом с овощами
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 4 порции
Ingredients
  • 4 круглых кабачка
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1 красный сладкий перец
  • 100 г риса
  • растительное масло
Instructions
  1. Кабачки моем, срезаем верхушки и вынимаем мякоть. Берем кастрюлю, в которую поместятся все кабачки, наливаем в нее воду и доводим до кипения. Воду немного подсаливаем и опускаем в нее кабачки и крышечки. Варим 10 минут, вынимаем.

  2. Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

  3. Мякоть кабачков нарезаем кубиками, сладкий перец чистим и нарезаем кубиками, морковку трем на крупной терке, лук мелко режем.

  4. Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

  5. В сковороде нагреваем 1.ст. л. растительного масла и обжариваем в нем лук до золотистости. Добавляем морковь и жарим 2-3 минуты, добавляем мякоть кабачком и сладкий перец, обжариваем ок. 5 минут. Добавляем рис, жарим 2 минуты и заливаем кипяченной водой так, чтобы покрыть смесь овощей. Солим и перчим по вкусу. Жарим, пока не выпарится вся жидкость, рис должен получится полуготовым.

  6. Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

  7. Кабачки фаршируем приготовленным фаршем, накрываем крышечками и выкладываем в форму для запекания. Наливаем в форму немного воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах, снимаем фольгу и оставляем еще на 15 минут.

  8. Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

  9. Подаем горячими. Круглые фаршированные кабачки очень вкусны со сметаной.

  10. Рецепт фаршированных круглых кабачков с пошаговыми фотографиями

  11. Приятного аппетита!

10 Comment

  1. Yana Nordquist Quelle says: Ответить

    Отличный рецепт! А в каком супермаркете можно этих «гномиков» купить?

    1. Ирина says: Ответить

      Спасибо. Гномиков покупала в Лидле где-то неделю назад, надеюсь они еще там есть, а то еще хочется нафаршировать их, только грибочками.

  2. Просто горшочки натуральные. Но у нас таких я не видела, но рецепт забираю, сделаю из половинок.

  3. А у нас я таких красавцев не видела! На даче в этом году выросли такие громадины, что из одного кабачка на ужин штук 6 таких «горшочков» сделала)) Правда, фаршировала не как перцы — с рисом, а просто с ветчиной и овощами — тоже вкусняшка поучилась =)

    1. Ирина says: Ответить

      Надо будет попробовать без риса нафаршировать, только уже в следующем году, больше не продают круглые кабачки ((

  4. Очень аппетитные горшочки получаются.

  5. Красиво и аппетитно! Классный рецепт! Спасибо!

  6. Отличный рецепт, а главное, что очень простой и доступный.

  7. Отличная фаршировочка, мои слопают такой кабачок на ура! Выглядит аппетитно и сногсшибательно, но, млин, у нас тоже нет круглых кабачков, из половинок попробовать что ли?

    1. Ирина says: Ответить

      Я бы половинки посыпала бы сверху сыром и в духовочку…

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close