Вишнево-йогуртовое мороженое

Рецепт вишнево-йогуртового мороженого с пошаговыми фото

Я уже давно хотела приготовить фруктовое мороженое, для которого не нужна мороженица, поэтому когда мне на глаза попались формочки для такого мороженого, я их сразу купила и первым моим фруктовым мороженым стало вишневое с добавлением йогурта. Вишню я взяла замороженную, потому что в Голландии очень тяжело найти свежую кисленькую вишню. Сахарного сиропа сделала сразу много, чтобы в следующий раз использовать уже готовый, но об этом ниже.

 

Рецепт вишнево-йогуртового мороженого
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 6 шт. по 125 мл
Ingredients / Ингредиенты
  • 300 г вишни (например, замороженной)
  • 180 мл сахарного сиропа (рецепт смотрите ниже)
  • 250 мл греческого йогурта
  • 1 ст. л. аромата ванили (не обязательно)
Instructions / Порядок приготовления
Приготовление сахарного сиропа
  1. Еще впереди месяц лета, поэтому мороженое захочется сделать еще ни один раз. Почти в каждом фруктовом мороженом используется сахарный сироп и чтобы меньше тратить времени на приготовление, можно заготовить сироп зараннее, он очень хорошо хранится в стеклянной бутылке около 1 месяца. Для приготовления сахарного сиропа возьмем 500 мл воды и 500 г сахара, смешаем в кастрюльке и на небольшом огне растворим сахар. Доведем смесь до кипения, снимем с огня и дадим остыть. Теперь его можно использовать для приготовления фруктового мороженого или перелить в стеклянную бутылку и использовать в будущем в течение месяца.

  2. Рецепт вишнево-йогуртового мороженого с пошаговыми фото

Приготовление вишнево-йогуртового мороженого
  1. Вишню и 125 мл сахарного сиропа перемалываем при помощи блендера или кухонного комбайна. Йогурт смешиваем с оставшимся сиропом и ароматом ванили в отдельной посуде. Формочки для мороженого заполняем наполовину вишневой смесью, сверху наливаем йогурт, палочкой для мороженого слегка перемешиваем, вставляем палочки и ставим в морозилку минимум на 8 часов.

  2. Рецепт вишнево-йогуртового мороженого с пошаговыми фото

  3. Чтобы мороженое легко достать из формочек, нужно формочки опустить в холодную воду, мороженое чуть подтает и легко вынется из формы.

  4. Рецепт вишнево-йогуртового мороженого с пошаговыми фото

  5. Приятного аппетита!

3 Comment

  1. Красиво как получается, Ириш, а греческий йогурт по консистенции какой, чем в России заменить можно?

    1. Ирина says: Ответить

      Мне кажется обычным можно заменить, он по костистенции и не жидкий, и не густой, такой средний.

  2. Мороженое люблю, а вот такое еще не пробовала! Спасибо!

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close