Закуски с зеленой спаржей

Рецепты закусок с зеленой спаржей

Сейчас сезон спаржи, а она мало что вкусная, так еще и очень полезная, в ней море витаминов и мало калорий. С ней варят супы, делают салаты и закуски и даже десерты. Хочу предложить вам две закуски с зеленой спаржей.

 

Зеленая спаржа с яйцом

Рецепты закусок с зеленой спаржей

Вариантов спаржи с яйцом множество, кто-то подает с яйцом «пашот», кто-то с сваренным в крутую. Я же попробовала сделать с яйцом всмятку, в него удобно макать веточки отваренной спаржи и есть. Такое блюдо кроме закуски может стать очень вкусным завтраком.

Рецепты закусок с зеленой спаржей

Готовится очень просто. На 4 порции варим 4 яйца всмятку. 250 г зеленой спаржи варим в кипящей воде около 4-х минут, сливаем воду и споласкиваем холодной водой. На тарелку выкладываем яйцо и зеленую спаржу.

 

Зеленая спаржа с копченной семгой и укропом

Рецепты закусок с зеленой спаржей

Эта закуска готовится еще проще. Отвариваем 500 г зеленой спаржи 4-5 минут, сливаем воду и споласкиваем холодной водой. Делаем дрессинг из 100 мл оливкового масла, мелко нарезанного маленького пучка укропа и 3 ст. л. лимонного сока. 200 г копченной семги нарезаем полосками и заворачиваем в них по 2-3 стебля зеленой спаржи. Получившиеся пучки сбрызгиваем укропным дрессингом и украшаем укропом.

 Рецепты закусок с зеленой спаржей

Приятного аппетита!

2 Comment

  1. Ирина, очень хорошие рецепты из спаржи. И к завтраку подойдет и как закуску на стол можно поставить. Очень красиво все оформлено. Спасибо за рецепты.

  2. Прелесть какая эти рецепты со спаржей! На фотографиях сочетания цветов будят аппетит и желание все скорей приготовить, браво, Ириш!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close