Сырники из рикотты с вишневым соусом

Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

Когда-то очень давно, когда у нас еще не было детей и мы понятия не имели о пищевой аллергии, я часто на завтрак делала сырники из рикотты. В Голландии очень сложно найти творог, из которого бы получились вкусные сырники, конечно его можно приготовить самостоятельно или купить в русском магазине непонятного качества, но все равно это будет не то, что хотелось бы. А так как вкус из детства все равно не получить, то почему бы вместо обычного творога не использовать рикотту и для большей вкусности добавить соус из вишни или других любимых фруктов и ягод.

Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

Этот рецепт сырников из рикотты я нашла на просторах интернета очень давно и сейчас сложно сказать, где именно. Я его немного изменила, мне нравится в сырниках использовать рисовую муку вместо пшеничной, получается более нежная текстура,  да и муки понадобится меньше. Кроме того, такие сырники становятся безглютеновыми, что делает их более полезными.
 

Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом
 
Prep time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 5 штук
Ingredients / Ингредиенты
вишневый соус:
  • 1 ст консервированной вишни с соком
  • 0,5 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. воды
  • 1 ст. л. сахара
сырники:
  • 250 г рикотты
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. рисовой муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • растительное масло для жарки
Instructions / Порядок приготовления
Вишневый соус:
  1. Для вишневого соуса в маленькую кастрюльку выливаем сок от консервированной вишни, добавляем сахар и нагреваем. Отдельно растворяем крахмал в холодной воде и добавляем в кипящий сок. Варим пока вишневый соус не загустеет, добавляем вишню, варим еще пару минут и снимаем с огня. При подаче соус должен быть теплым.

  2. Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

Сырники из рикотты:
  1. Рикотту перемешиваем миксером или венчиком, добавляем яйца, муку, сахар и соль и хорошо перемешиваем.

  2. Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

  3. На разогретую и смазанную маслом сковороду ложкой выкладываем тесто и выпекаем сырники обжаривая с обоих сторон до красивой золотистости. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце.

  4. Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

  5. Подаем сырники теплыми поливая вишневым соусом.

  6. Рецепт сырников из рикотты с вишневым соусом с пошаговыми фото

  7. Приятного аппетита!


 

2 Comment

  1. Yana Nordquist Quelle says: Ответить

    Действительно, вкусная и красивая еда. Еще, автор — отличный фотограф. Фотографировать еду — больших денег стоит. А тут …. Благотворительность….

  2. Класс! Обожаю сырники. И с медом, и с вареньем, и со сметаной! И этим рецептом воспользуюсь. Спасибки!

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close