Чтобы приготовить блюдо в китайском стиле, не обязательно использовать различные соусы, тем более, что в них содержится много аллергенов. Я использую только соль и иногда перец. Главное в китайских блюдах то, что обощи остаются хрустящими и сохраняется больше витаминов, чем после длительной тепловой обработки.
Ингредиенты
300 г филе индейки
150 г зеленой стручковой фасоли
1 сладкий перец
половина небольшой луковицы
пол головки броколли
зубчик чеснока.
соль и перец
растительное масло
Процесс приготовления овощей
Индейку нарезаем тонкими полосками.
Лук и чеснок мелко режем.
В миске соединяем мясо, лук и 2 ст. л. растительного масла, солим и перчим по вкусу. Накрываем и отправляем в холодильник на пол часа.
Фасоль режем попалам, перец полосками, броколли разбираем на соцветия.
В глубокой сковороде (предпочтительно вок) жарим мясо 5 минут без масла.
Выкладываем на кухоную бумагу.
Овощи жарим по 5 минут небольшими порциями на 2 ст. л. растительного масла.
Объединяем овощи и мясо, чуть подсаливаем, жарим 1 минуту.
Подаем сразу с вареным рисом.
Приятного аппетита!
Очень интересный рецепт, всё пошагово, доступно, спасибо.
Люблю делать такие овощные смеси. В ход идет все что найдется в холодильнике: грибы, брокколи, морковь, цветная капуста и .т.п. Очень вкусно и питательно.
Ага, я тоже часто достаю все, что есть в холодильнике и из всего готовлю. Только последнее время стала выбирать продукты по цветам и использовать сразу не слишком много продуктов, а то получается, что каждый раз одно и тоже, а так разнообразнее.