Обновлены фотографии готового блюда. В детстве я часто пекла блины и они у меня всегда получались (первый блин не считается ;-)). Но когда я вышла замуж и после большого перерыва попробовала напечь блинов, у меня ничего не получилось, большая их часть вышла комом… Я пробовала разные рецепты и разные сковородки, но результат был один — куча мучений и ни одного красивого блина. Первые мои красивые блины получились именно по этому рецепту — тонкие и вкусные.
- 0,5 л (овсяного) молока*
- 4 ст. л. муки с большой горкой
- 4 ст. л. крахмала с небольшой горкой
- 4 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
* если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте его
В миске смешиваем муку, крахмал, сахар и соль.
Добавляем яйца и хорошо перемешиваем венчиком.
Постепенно вливаем слегка теплое молоко и постоянно размешиваем.
Добавляем растительное масло. Тесто получится очень жидким.
Смазываем сковороду растительным маслом только перед первым блином, если в процессе блины начнут приставать к сковороде, можно еще раз смазать.
Наливаем очень тонко.
Подаем с джемом, медом, шоколадом, ягодами, сметаной и т.л. Или для детей можно посыпать блины разноцветными конфетками.
- Приятного аппетита!
Блины наверно вкусные, хочется попробовать.У нас все любят блины, и нигода масленницу не ждём.
Ирин, а ты блины по этому рецепту переворачиваешь? или жаришь их только на одной стороне ?
Переворачиваю если просто блины делаю, а если будут с начинкой, то не переворачиваю и потом обжариваю уже с начинкой. У меня есть такая длинныя лопатка, ей очень удобно переворачивать. Мечтаю еще о блинной сковороде по-меньше, но у нас в основном большие продают, на не сложно тесто быстро раскатать.
Блины с крахмалом готовила, нежнейшие! У меня немного другие пропорции…
Блины иногда жарю, но с крахмалом никогда не пробовала. Интересный рецепт.Надо попробовать с крахмалом. Спасибо за рецепт.
Я такие блины делала. Очень вкусные. Ттолько я крохмала добавляла 6ложек, а муки 2. Они полутчаются еще тоньше и вкуснее. Спасибо за такие рецепты.
Спасибо за чудовий рецепт.