Суп из моркови и сладкого перца с беконом

Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото

Суп из моркови и сладкого перца с беконом очень вкусный зимний суп. Его очень приятно есть в холодные дни, он насыщает и согревает. Кроме того, он очень полезен, ведь в нем содержится много овощей, которые насыщают наш организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. В моркови содержится бетакаротин, который лучше усваивается из вареной моркови, чем из сырой. Сладкий перец содержит очень много витамина С и фолиевой кислоты.

Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото

Бекон и сливки делают суп более питательным и насыщенным. Одна порция содержит около 300 ккал и может стать полноценным обедом.

Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото

Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: 4
Ingredients / Ингредиенты
  • 1 желтый сладкий перец
  • 3 красных сладких перца
  • 300 г моркови
  • 2 луковицы
  • 2 зубчиков чеснока
  • 1 л куриного бульона
  • 100 мл сливок
  • 100 г бекона, нарезанного соломкой
  • оливковое масло
  • базилик
  • соль и перец
Instructions / Порядок приготовления
  1. Сладкий перец нарезаем кубиками. Морковь чистим и нарезаем пластинками.
  2. Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото
  3. Чистим лук и чеснок и мелко нарезаем.
  4. Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото
  5. Нагреваем в глубокой сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нарезанные овощи около 5 минут. Добавляем куриный бульон и оставляем тушиться около 20 минут.
  6. Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото
  7. В сухой сковороде обжариваем бекон до золотистости. Пюрируем суп с помощью блендера, солим и перчим по вкусу.
  8. Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото
  9. Разливаем суп по тарелкам, добавляем по столовой ложке сливок и украшаем базиликом.
  10. Рецепт супа из моркови и сладкого перца с беконом с пошаговыми фото
  11. Приятного аппетита!

 

3 Comment

  1. Давненько не видела твоих чудесных рецептов, Ириш, супчик просто бесподобный, обожаю такие варианты. А твой талант фотографа растет!

    1. Iryna says: Ответить

      Света, спасибо. Каждый день учусь чему-то новому, вот и результат )))

  2. Шикарный супчик, запомнил! Постараюсь на ближайших выходных приготовить.

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close