Паштет из куриной печени

Рецепт паштета из куриной печени

Паштет из куриной печени я встретила у Зоряны. Я не большой любитель печени, но паштет меня поразил, очень вкусный. Его можно намазывать и на свежий хлеб, и на поджаренный, а если им нафаршировать блины, так вообще получится объедение.

Рецепт паштета из куриной печени

К этому рецепту я не делала пошаговых фотографий, возможно, когда буду делать в следующий раз сделаю. В любом случае сам паштет готовится очень просто, минимум усилий.

 

Рецепт паштета из куриной печени
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients / Ингредиенты
  • 600 г куриной печени
  • 400 г лука
  • 30 г сливочного масла
  • 40 мл оливкового масла
  • 150 г сливок
  • 1 ч.л. тимьяна
  • соль и перец
Instructions / Порядок приготовления
  1. Лук нарезаем полукольцами. В сотейнике нагреваем оливковое и сливочное масла. Обжариваем в нем лук до золотистости. Добавляем к луку печень, посыпаем тимьяном и обжариваем на большом огне.Добавляем сливки и тушим 5 минут. Я тушила минут 15. Печень должна быть готова.
  2. Снимаем с огня, солим и перчим по вкусу, измельчаем в пашет блендером. Паштет перекладываем стеклянные или керамические баночки и накрываем крышкой или пленкой. Ставим на сутки в холодильник. Для более длительного хранения (до недели) заливаем паштет растопленным сливочным маслом или утиным жиром.
  3. chicken-liver-pate-5
  4. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close