Нежный сливочный суп из лука порея украшенный сливочным сыром и копченым лососем. Я люблю пробовать новые ингредиенты, а с луком пореем я встречаюсь на кухне редко. Когда увидела в журнале этот суп, то решила попробовать, тем более, что я люблю супы-пюре. Суп получился очень нежным, немного жирным и очень вкусным.
Рецепт сливочного супа из лука порея
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 1 большой лук порей
- 2 бульонных кубика или 1,5 л бульона
- 1 маленький пучок шнитт-лука
- 200 г копченного лосося
- 100 г сливочного сыра
- соль и перец
Способ приготовления
- Картофель чистим и нарезаем кубиками. Лук порей моем и нарезаем кольцами.
- Доводим до кипения 1,5 л воды с бульонными кубиками.Добавляем картофель и лук порей, доводим до кипения и оставляем варится на маленьком огне 15 минут.
- Готовый суп пюрируем с помощью блендера. Добавляем половину сливочного сыра, солим и перчим по вкусу.
- Перед подачей украшаем суп из лука порея ложкой сливочного сыра, кусочками копченного лосося и посыпаем шнитт-луком.
- Приятного аппетита!
Добрый день! А новые рецепты будут?))
Да, конечно будут. Сейчас дети на каникулах и сложно найти время приготовить и отснять рецепты для сайта, но к концу августа хочу начать регулярно выкладывать новые рецепты. Планов, что приготовить, очень много.