Этот пудинг очень придется по вкусу детям. Тем более, если ребенок аллергик, то для него намного полезнее десерты, приготовленые руками любимой мамы, чем из магазина с кучей красителей и консервантов. Такой пудинг готовится не очень сложно.
Аллергены: яйца, соя
Ингредиенты на 4 порции
2 яйца
2 ст. л. кукурузного крахмала (30г)
1 пак. ванильного сахара
600 мл (соевого) молока*
соль
7-10 ст. л. сахара
500 г спелой либо консервированной вишни
*если у вас нет аллергии на коровье молоко, используйте его
Процесс приготовления ванильного пудинга
Отделяем белки от желтков.
Хорошо перемешиваем желтки с крахмалом и 4 ст.л. молока.
Остальное молоко выливаем в кастрюльку с щепоткой соли, 4-6 ст. л. сахара и ванильным сахарам. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Добавляем желтки, хорошо перемешиваем и опять доводим до кипения. Даем чуть остыть.
Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно перемешиваем с пудингом.
Распределяем по 4 десертным тарелкам и даем остыть.
Моем вишню, удаляем косточки. Добавляем 3-4 ст. л. воды (если используете консервированую вишню, то вместо воды добавляем сок от вишни) и 3-4 ст. л. сахара, все перемелываем в пюре блендером.
Поливаем пудинг вишневым пюре.
Приятного аппетита!
Ирина!Очень интересный рецептик!Возьму на заметку.
Выглядит очень аппетитно, осталось только попробовать.
В кулинарии всегда есть место творчеству!
Каждый раз всё, что предлагают, хочется отведать!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Красота должна быть везде!
Хороший рецепт! И готовить несложно, и вкусно, детям точно понравится. Мои хоть уже и выросли, но сладкое любят, надо будет приготовить ванильный пудинг по Вашему рецепту, спасибо за подсказку!