Запеченные шампиньоны из духовки — очень вкусная закуска. Они так же могут стать легким перекусом, если подавать их с хлебом, например, со свежим багетом. Лучше всего взять для этого рецепта коричневые каштановые шампиньоны, они получаются более ароматными и интересными.

Эти запеченные шампиньоны получаются с легким чесночным ароматом и ореховым вкусом. Их можно запекать порционно в маленьких формочках либо в большой форме.

Рецепт запеченных шампиньонов из духовки

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 30 мин.

Количество порций 4 порции

Ингредиенты

  

• 500 г каштановых шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 100 мл белого сухого вина
• 100 г сливочного масла или растительного маргарина при аллергии на молоко
• 20 г петрушки

Способ приготовления

 

• Нагреваем духовку до 180 градусов. Нагреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, нарезанный пластинками, около 1 минуты. Добавляем шампиньоны и обжариваем на среднем огне ок. 5 минут.
  
• Добавляем белое вино и жарим еще 3 минуты на сильном огне. Обжаренные шампиньоны распределяем по формочкам для запекания. Диаметр формочек 12-14 см. Сверху кладем кубики сливочного масла и запекаем в духовке 15 минут.
  
• Достаем формочки с запеченными шампиньонами из духовки и посыпаем петрушкой (нарезаем полосками только листики). Подаем как закуску или основное блюдо с цельнозерновым багетом.
  
• Приятного аппетита!