Грибной суп со сливками

Рецепт грибного супа со сливками

Грибной суп со сливками — очень нежный, вкусный и сытный. Он готовится из трех сортов грибов, что придает ему особый вкус. Такой осенний суп легко приготовить за 25 минут.

Рецепт грибного супа со сливками

Рецепт грибного супа со сливками

Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 порции
Author Идея рецепта из Hallo Jumbo

Ingredients

  • 100 г лисичек
  • 100 г шитаке
  • 150 г вешенки
  • 75 г сливочного масла
  • 1 маленькая луковица
  • 50 г муки
  • 150 мл сухого белого вина
  • 125 мл сливок
  • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки

Instructions

  • Грибы нарезаем крупными кусочками. Лук мелко режем.
  • В сотейнике нагреваем 50 г сливочного масла и обжариваем в нем лук до легкой золотистости. Добавляем муку и жарим еще 1 минуту так, чтобы мука не потемнела. Добавляем по чуть-чуть вино и 1,3 л воды (можно добавить бульонный кубик для большего вкуса, но мне и без кубика было вкусно). Доводим до кипения и варим суп 10 минут.
  • В сковороде нагреваем 25 г сливочного масла и обжариваем в нем грибы в течение 5 минут, постоянно помешиваем. Добавляем в суп грибы и сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения и выключаем.
  • Подаем грибной суп со сливками горячим, посыпанным мелко нарезанной петрушкой.
  • Приятного аппетита!

Добавить комментарий

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close