Мраморный кекс с тыквой

Рецепт мраморного кекса с тыквой

Мраморный кекс с тыквой не только вкусен, но еще и очень красив. Тыквенная часть получается красивого желтого цвета и в сочетании с шоколадной выглядит очень интересно. Я пекла этот кекс не запланировано, поэтому, к сожалению, не сделала пошаговые фотографии. Сниму в следующий раз, потому что кекс очень понравился и я буду его печь неоднократно.

Рецепт мраморного кекса с тыквой

 

Рецепт мраморного кекса с тыквой
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves / Кол-во порций: кекс длиной 26 см
Ingredients / Ингредиенты
шоколадная часть:
  • 125 г муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. соды
  • 30 г какао
  • 75 г сливочного масла* комнатной температуры
  • 125 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 50 г натурального йогурта*
тыквенная часть:
  • 200 г мякоти тыквы
  • 50 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • цедра половины лимона
  • 75 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

    *для безмолочного варианта я взяла маргарин на растительной основе и соевый йогурт

Instructions / Порядок приготовления
  1. Для шоколадного теста смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соду. В отдельной миске взбиваем масло, добавляю понемногу сахар и ванильный сахар. Затем по одному добавляем яйца, далее натуральный йогурт. Хорошо взбиваем.
  2. К масляно-йогуртовой смеси добавляем мучную и замешиваем шоколадное тесто.
  3. Тыкву режем кусочками, кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим до мягкости ок. 20 минут. Воду сливаем, а из тыквы делаем пюре при помощи блендера. Должно получиться ок.125 г тыквенного пюре. Пюре охлаждаем до комнатной температуры.
  4. Нагреваем духовку до 180 градусов.
  5. Муку соединяем с разрыхлителем и солью. В отдельной миске смешиваем тыквенное пюре с сахаром, добавляем растительное масло, яйца и цедру лимона, все взбиваем миксером.
  6. К тыквенной смеси добавляем мучную и замешиваем тесто.
  7. Форму для кекса застилаем бумагой или смазываем растительным маслом. Выкладываем поочередно тыквенное и шоколадное тесто. Зубочисткой слегка перемешиваем тесто в форме.
  8. Выпекаем кекс ок. 50 минут до сухой спички.
  9. Рецепт мраморного кекса с тыквой
  10. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Rate this recipe:  

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close